清热祛湿的食物有哪些
夏季高温多雨,想要拥有好身体。夏天如何清热祛湿呢?有效清热祛湿的食物有哪些?下面就是学习啦小编给大家整理的清热祛湿的食物，希望对你有用!
5种清热祛湿的食物
1、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有益于、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免无机酸、维生素受到分解而降低作用。
2、燕麦
燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,对于除口臭。配合纤维促进肠胃蠕动,表现通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可参与其它食材,如苹果、葡萄乾。养分又能促进排便!
3、牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整功能的效果,所含的膳食纤维保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
4、莲藕
莲藕的利尿作用,能促进体内废物迅速排出,莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味间接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
5、绿豆芽
绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘(便秘食品)、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压(血压食品)、美肌肤的作用。
清热祛湿的中药有哪些
1、黄连
黄连为毛茛科植物黄连或同属植物的根茎。黄连为泻火解毒要药，对热病高热、心火亢盛，有良好疗效，常配合山栀、连翘等同用;对于血热妄行，可配伍黄芩、大黄等同用;对热毒疮疡，可配伍赤芍、丹皮等药同用。
此外，黄连还可用于胃火炽盛的中消证，可配合天花粉、知母、生地等同用。外用以黄连汁点眼，可治火盛目赤;涂口。可治口舌生疮。
2、黄芩
黄芩为唇形科植物黄芩的根。黄芩清热燥湿作用颇强，对湿温发热，可与滑石、白蔻仁、茯苓等配合应用;对湿热泻痢、腹痛，又常与白芍、葛根、甘草同用;对于湿热蕴结所致的黄疸，可与绵茵陈、栀子、淡竹叶等同用。
治热病高热，常与黄连、山栀等配伍;治肺热咳嗽，可与知母、桑白皮等同用;治血热妄行，可与生地、丹皮、侧柏叶等同用;对热毒疮疡，可与银花、连翘等药同用。
此外，本品又有清热安胎作用，可用于胎动不安，常与白术、竹茹等配合应用。
3、黄柏
本品为云香科植物黄蘖或黄皮数除去外皮的树皮。清热燥湿，泻火解毒，清虚热。
黄柏清热燥湿之力，与黄芩、黄连相似，但以除下焦之湿热为佳。治泻痢合黄芩、黄连;疗黄疸合栀子、茵陈;如配苍术、牛膝，可用于足膝肿痛、下肢萎软无力、配合知母、生地、竹叶、木通，可用于小便淋涩热痛;配合白芷、龙胆草，可用于带下阴肿。
黄柏燥湿泻火解毒的功效颇好，用治湿热疮疡、湿疹之症，既可内服，又可外用;内服配黄芩、栀子等药同用，外用可配大黄、滑石等研末撒敷。
4、胡黄连
胡黄连为玄参科植物胡黄连的根茎与根，有类似黄连除湿热和解毒的功效，故对于湿热下痢及湿热痔疮等症均可应用。
本品与知母、青蒿、地骨、银柴胡、秦艽、鳖甲等配伍，可治阴虚发热，午后潮热;与黄连、芦荟等同用，可治小儿疳热等症。
5、龙胆草
龙胆草为龙胆科植物龙胆草或其变种的根茎及根。龙胆草为泻肝胆实火的要药，对肝火上炎的症候，多配合栀子、黄芩等应用;小儿惊风、手足抽搐由肝经热盛所致者，可用龙胆草以泻实火，配钩藤、牛黄以息风定惊，火退风息，惊搐自止。
6、秦皮
秦皮为木犀科植物大叶梣(苦枥白蜡树)的干皮或枝皮，既有清化湿热的作用，又有收涩止痢的功效，对湿热下痢、里急后重，常配伍白头翁、黄连、黄柏等同用。
本品兼有清肝泄热的作用，故可用于目赤肿痛等症，可与黄连、竹叶等配伍同用;也可用以煎汁洗眼。
7、苦参
苦参为豆科植物苦参的根，苦参清化湿热，并能导湿热渗于下窍，故适用于上述诸症，常与黄柏、龙胆草等合用。苦参还能杀虫，用于周身风痒，疥疮顽癣，常合赤芍、地黄、白藓皮等同用;用于麻风，常与大风子等同用。
此外，本品又能清热痢尿，可用于湿热内蕴、小便不利之症。
8、白藓皮
白藓皮为云香科植物白藓的根或根皮，为祛风、除湿热的药品，并可渗湿热于下窍，适用于疮癣湿痒等症，常配合苦参、地肤子等药同用，既可内服，亦可煎汤外洗。
清热燥湿药一般不适用于津液亏耗或脾胃虚弱等症，如须使用，亦应分别配伍养阴或益胃药同用。
14款清热祛湿的美食食谱推荐
荷叶茯苓粥
食材：
荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：
将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
功效：
荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
苹果枸杞红糖小米粥
食材：
苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量
做法：
准备好小米。枸杞红糖苹果。将小米用清水清洗干净。苹果去皮切成块。将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至20分钟。加入枸杞和红糖。继续小火煮至10分钟即可。
山药红枣粥
食材：
山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。
做法：
将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。
功效：
这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。
红豆莲藕汤
食材：
莲藕1节、红豆100g、清水适量
做法：
准备好食材，将红豆洗净，用清水浸四十分钟。莲藕洗净，批去皮洗净，切件。将莲藕、红豆放入煮锅中，一次性加入适量的清水。大火煮滚。揭盖，关火。整锅倒入预先预热好的电炖锅内。盖锅盖，通电。大火炖2小时，喜欢咸的可以下盐调味，吃淡的无须下盐。
薏米红豆粥
食材：
薏米和红豆按2：1配。
做法：
把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
功效：
要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
燕麦蜜豆荷包蛋
食材：
燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法：
取一个砂锅(保温性能好)，普通锅子也行，稍多放点水，烧开。水烧开后，关火，将鸡蛋打入锅内。(水沸的时候别打鸡蛋，沸腾的水花容易将鸡蛋冲散)。将盖子盖上，焖5分钟左右。(根据个人喜好决定时间，喜好糖心蛋，大约4-5分钟即可喜欢全熟，可以再多会时间)。
打开盖子，发现荷包蛋已经做好了，盛出来吃掉吧!牛奶煮沸，立即关火。倒入蜜豆，搅拌均匀。搅拌均匀。即食燕麦片倒入碗底。将荷包蛋舀入碗内。将牛奶蜜豆盛出，舀入碗内即可。
南瓜百合糖水
食材：
南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升
做法：
南瓜去皮切成小块，百合洗净备用，薏米洗净，放入电饭锅，加入约2000毫升的水，选择煲汤程序，小火煲半小时。
再加入南瓜粒，再继续煲18分钟，最后加入百合，再继续煮3分钟。最后调入适量的冰糖，关了电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。
百合绿豆汤
食材：
鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：
将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：
清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
山药薏米粥
食材：
山药、薏米、莲子、红枣、白糖、小米
做法：
将薏米前一天晚上洗干净之后就放入锅中泡着水;将莲子洗干净之后放入锅中;大火烧开十五分钟之后将切成块的山药放入，同时红枣、小米也一起放入锅中;随后慢慢的熬煮成粥，起锅的时候可以适量的放入白糖。
时蔬总烩
食材：
白花椰菜及绿花椰菜各一碗，黄椒半碗，枸杞、盐、油、淀粉水适量。
做法：
将所有食材清洗干净备用;炒锅中放入油，将所有材料与盐一起翻炒;待将熟时，最后加入少许淀粉水，勾芡后即可。
功效：
花菜有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素，营养十分丰富。
清炒马齿苋
食材：
马齿苋、色拉油、盐、姜、香油。
做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
五豆粥
食材：
黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：
把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
功效：
中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
山药莲子汤
食材：
莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量
做法：
莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。
功效：
山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。
冬瓜汤
食材：
冬瓜、葱花、盐、食用油。
做法:
冬瓜洗净切片备用。 葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效：
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
看过“清热祛湿的食物有哪些”的人还看了：
2.煲什么汤清热去湿
5.去湿排毒食谱
上一篇：清热祛湿汤有哪些
下一篇：清热祛湿的中药有哪些
