冬天如何饮食最能健康养生

　　进入立冬节气。随着冷空气降临，感冒、支气管炎、哮喘、心脑血管疾病、风湿性关节炎等多种疾病高发。我们应该如何在冬天好好养生度过一年的最后一季呢?下面是学习啦小编为大家整理如何在冬天正确养生饮食的知识，希望对大家有用处!

　　适合冬天清热的降火汤

　　一.山药小排汤

　　用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

　　制作要点：1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　二.红枣乳鸽汤

　　用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　　功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不适合饮用。

　　制作要点：1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。

　　2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。

　　3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　红枣乳鸽汤

　　此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　三.橄榄雪梨炖瘦肉

　　用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　　功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。

　　煮汤的四大误区，让汤没营养

　　1.汤“熬”太久

　　炖了两天的汤更鲜美?其实里面已经没什么营养了，鲜味来自于谷氨酸，还不如用鸡精直接勾兑省事。

　　汤，熬煮时间越长，其中的蛋白质变性越严重，维生素流失越多，越没有营养。有实验证明，煲汤1-2小时，其中蛋白质溶出最多，超过2小时，营养含量开始下降。

　　2.只喝汤不吃肉或把汤“渣子”扔掉

　　煲鱼汤、肉汤等，不少人会将其中的汤“渣子”扔掉，或者只喝浓稠的汤。其实从营养价值方面来看，汤渣子的营养更高。同时，仅喝汤，汤并不能成为身体营养成分的来源，大量、长期喝汤反而因为膳食单一，易营养不良。

　　3.喝浓汤却不分人群

　　认定喝汤滋补的观念，所以不论有病没病、老人还是儿童，没事就来碗汤。结果是，汤中的 脂肪、嘌呤含量高，高尿酸、肥胖、脂肪肝等人群越喝越痛苦。汤喝多了，变相的盐分也摄取多了，血压也上来了。甜汤喝多了，血糖升高了，肥胖也发生了。

　　所以，喝汤还得看人群，高尿酸患者就别喝了，煲汤时尽量少放盐与撇清上面的油脂。

　　4.煲汤时乱加料、料太多

　　煲汤，仅仅食材是不够的，为了更滋补或掩盖异味，会添加调味料或药材。但是，以调味料来看，加入的时间、多少，都影响汤的口感，如盐放太早，肉质发暗、发硬、浓度不够。而中药材分为四性五味，以及搭配禁忌，同时还要根据身体情况添加。乱用一通，说不定会上火或拉肚子。

　　冬天如何正确养生

　　多“点”水

　　冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。

　　方法：每日饮水量应不少于2000~3000毫升。

　　出“点”汗

　　户外活动可调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。适当动动筋骨，出点汗，这样才能强身健体。

　　方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。患有心脑血管疾病的人应杜绝打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，应选择日照充足的时候运动，避免受寒，防止诱发疾病急性发作。老年人更应注意保暖，避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。

　　防“点”病

　　冬季气候寒冷，容易诱发慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。同时，无论是室内还是室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。

　　方法：预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

　　调“点”神

　　一入冬就觉得没精神、烦躁不安，还会感到压力大。这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”。

　　方法：根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。

　　早“点”睡

　　唐代医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天是养精蓄锐的季节。

　　方法：冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。

　　进“点”补

　　冬天属于“闭藏”的季节，肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补养肾，让身体更好，更少得病。

　　方法：冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则要遵医嘱，一人一法。冬令进补前，最好选用红枣炖牛肉，也可煮生姜大枣牛肉汤，以调节脾胃功能。

　　护“点”脚

　　民间有一说法，“寒从脚底生”。因为脚为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差，而中医认为脚底穴位与内脏关系密切，如果脚部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意脚部保暖防寒。冬季健脚即健身。

　　方法：天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。