田七的功效与作用及食用方法

　　田七是三七的别称，为第三纪古热带孑遗植物，全世界仅有我国云南等省区部分县种植， 以产于云南文山州各个县，海拔1600米以上高山坡地为佳。田七的功效和作用有哪些呢?下面是学习啦小编整理田七的功效和作用的资料，欢迎阅读。

　　田七的功效和作用

　　主要有止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛

　　中药田七的功效

　　1、化瘀止血、活血定痛

　　化瘀止血用于各种内外出血证，尤以有瘀者为宜。田七既能止血，又能散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不伤正之特点，诚为血证良药。田七能活血化瘀而消肿定痛，为伤科要药。可单味内服或外敷，或配活血行气药同用。以疗伤止血著名的“云南白药”中，三七是主要组成药。

　　《本草纲目》中记载田七的功效有，止血，散血，定痛。①金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。③亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

　　2、《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

　　凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

　　中药田七的作用：

　　田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“田七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

　　中药田七具有降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等作用，药理分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说三七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。

　　田七的主要作用：①止血;②抗血栓;③促进造血;④对心血管系统的作用;⑤抗炎;⑥保肝;⑦抗肿瘤;⑧镇痛。

　　另外田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取三七粉敷伤口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假三七。

　　田七的功效与作用及食用方法

　　又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。

　　为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温，微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离;横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微， 味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。 食用功效

　　味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

　　1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

　　2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

　　3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

　　养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

　　注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

　　田七的食用方法推荐：

　　木耳田七红枣汤：

　　材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

　　制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

　　作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　田七胡椒根煲猪肚

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

　　制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。 田七丹参川芎炖乌鸡

　　材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参 15克(中药店均有售)，乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

　　制作：各物分别洗净。药材稍浸泡;乌鸡去脏杂、尾部;红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐

　　作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

　　骨折后多食用田七可以促进愈合

　　骨科专家认为，骨折后的情况一般可以分为3个阶段，伤后一周内为初期，伤后2-4周为骨折中期，受伤5周后为骨折后期。骨折后受伤部位一般都存在淤血，而淤血大多存在于骨折的断裂处，这对于细微的骨细胞来说无疑是一个无法跨越的鸿沟，因此中医有“淤不去则故不能生”“淤去新骨生”的说法，所以就会先活血化瘀。一般首选中医用田七活血化瘀，田七有止血散血、定痛、补血的作用。 受伤的部位会有明显的瘀血肿胀、气血阻滞情况。因此这个时期最重要的任务就是消肿散瘀。此阶段可以用田七当归炖鸽肉进行调理，其中田七用15克，当归用5-10克，汤肉一同进食，每天一次连续7天，就可以起到较好的消肿散瘀功效。其中这里用的是熟田七，有补气活血祛瘀的功效，与当归搭配有加强补血的作用，鸽子肉有补肝壮肾、益气补血等功效，三者一起炖汤更易吸收。

　　进食田七煲鸡，可以达到去瘀生新，接骨续筋的功效。一个月后，受伤的部位淤血已经基本消除，骨折的两端已经连接相对稳定，此时治疗应该以补益气血、不养脾胃为主的，这能更有效促进骨痂的生产，这个阶段应该加强手部的锻炼，但是这段时间久不以田七为主要的食疗，可以多喝鸡汤、猪骨汤及羊骨汤等。

　　总体来说，骨折各时期的治疗各有注重，早期活血化瘀，中期祛瘀新生、后期补益养血的治疗原则来处理骨折.

　　骨折后怎样使骨头尽快长好

　　“在发生骨折后，怎样才能尽快让骨头长好?”我几乎每天都会被问到这个问题。对此，我给出的答案就是：先活血化瘀，再养气补血。中医将骨折发生后分为3个时期，即骨折初期、骨折中期和骨折后期。骨折初期是指骨折后的1周以内。骨折中期是指骨折后的2～4周。骨折后期是指骨折后的5周以后。

　　在骨折初期，患者的受伤部位会存在大量的瘀血，并出现明显的瘀血肿胀和气血阻滞的情况。这对于在患处生长出来的骨细胞来讲，就像一座无法翻越的山峦。因此，中医有“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”的说法。骨折患者在这个时期必须采取活血化瘀、消肿止痛的疗法，可服用田七当归炖鸽肉进行调理。这个药膳方的制作方法是：取生田七1 5克，当归(以当归头、当归尾为佳)5~10克，鸽子2只，生姜3片，香油、食盐、酒等调料各适量。将鸽子杀死，去除毛杂及内脏，用热水洗净。将鸽肉、当归、生田七一起放入蒸碗内，倒入适量的开水f以浸没鸽肉为度)，调入香油、食盐、酒等调料，用大火蒸1个小时，再改用小火蒸半个小时即成，可吃鸽肉饮汤，每天服1剂。

　　田七可分为生田七和熟田七，其功效各不相同。熟田七是指炮制后的田七，不是指煮熟的田七。内服熟田七可起到补气、活血、祛瘀、生新的作用。而内服生田七可起到散血、止血、止痛的作用。外敷生

　　田七可起到收缩局部血管、止血的作用，甚至可以“药到血止”。因此，生田七是治疗跌打损伤的特效药。武侠小说里经常出现的治疗刀剑伤的“金创药”，其主要成分就是生田七。

　　当归可分为当归头、当归身和当归尾三个部分。其中，当归头、当归尾的止血作用较强，当归身的补血作用较强。在临床上，医生常会将生田七和当归头、当归尾配伍使用(以加强活血止血的功效)，或将熟田七和当归身配伍使用(以加强补血的功效)。鸽子肉具有补肾养肝、强筋壮骨、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，而且富含人体必需的氨基酸。将鸽子肉、当归头、当归尾和生田七配合起来使用，可取得更好的散血止血、补肾养肝、强筋壮骨的效果。

　　处于骨折中期的患者，其受伤部位的瘀血大部分已被吸收，但仍未消尽，其筋骨虽然已经有初步的连接，但仍非常薄弱。此类骨折患者应采取祛瘀生新、接骨续筋的疗法，可选用田七煲鸡进行调理。田七煲鸡的制作方法是：取鸡肉400克，枸杞子25克，熟田七1 5克，生姜5克，食盐等调味料各适量。将生姜切成片。将鸡肉放入滚水中煮10分钟，取出后沥干水分。将田七洗净，捣成碎块。将鸡肉、田七块、生姜片和枸杞一起放入沙锅中用大火煮沸，再用小火熬煮3个小时，调入食盐等调味料即成，可隔日服1次，连续服7次为1个疗程。此方具有祛瘀生新、接骨续筋的功效。

　　处于骨折后期的患者，其受伤部位的瘀血已基本消尽，骨折两端的接连也相对稳定。为了使骨折部位长出更牢固的骨痂，骨折患者在这个时期应采取补益气血、补养脾胃的疗法，可选用壮骨薏米粥进行调理。壮骨薏米粥的制作方法是：取枸杞、续断各10克，骨碎补1 5克，薏米50克。将薏米用清水浸泡30分钟。将骨碎补、续断入锅加适量的清水煎煮30分钟，去渣取汁。将薏米和枸杞一起入锅，加入骨碎补、续断的煎汁用小火熬煮至薏米烂熟即成，可每日服1次，连续用药7天为1个疗程，一般用药3个疗程即可取得很好的效果(两个疗程之间应间隔5天)。此方具有补益气血、益’肾壮骨的功效。此外，处于骨折后期的患者还应多喝老母鸡汤、猪骨汤和羊骨汤。除了食疗以外，骨折患者在这个时期还可使用中药外洗、中药热敷或用红外线烤灯照射息处等疗法，以便更好地恢复关节筋腱的柔韧性。到了骨折后期，患者的受伤部位已经有一个月没有活动了，肯定会存在关节酸痛、屈伸不利的情况。因此，骨折患者在这个时期还应多做一些功能锻炼。

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