蕨菜功效和作用_蕨菜的功效

　　蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润。那蕨菜的功效都有哪些呢?学习啦分享蕨菜功效和作用，仅供参考!

　　蕨菜的功效与作用

　　1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

　　2、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

　　3、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

　　4、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

　　蕨菜的的营养价值

　　1、清热解毒

　　蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹等病症。具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

　　2、止血降压

　　蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质。可以扩张血管，显著降低血压、血脂和胆固醇，改善心血管功能。

　　3、健体抗病

　　蕨菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力。适用于腰膝酸软干咳，经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏子宫出血、关节炎症，并对荨麻疹流感有预防作用。

　　4、解毒利尿

　　蕨菜滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用。蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动。民间用蕨菜可治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。

　　蕨菜的食用效果

　　味甘、性寒滑。

　　清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰。

　　主治高血压、头昏关节炎、流感、抗癌。

　　挑选蕨菜时要选绿色一点比较嫩，如果大都变成紫色的则比较老了。

　　蕨菜适宜人群

　　蕨菜适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用。每次30克左右。

　　蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者忌食，常人亦不宜多食。

看了“蕨菜功效和作用”的人还看了：

1.糖尿病可以吃蕨菜吗

2.怎样种植蕨菜 蕨菜种植方法

3.野菜的功效与作用

4.坐月子能吃蕨菜吗

5.如何种植蕨菜