苦瓜的功效与作用 苦瓜的食用效果
中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容功效。《本草纲目》苦瓜味甘，性平。“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、等成分。下面是学习啦小编整理的苦瓜的功效与作用，欢迎阅读。
苦瓜的功效与作用
一、干苦瓜片可是个好东西，苦瓜片泡水喝的功效：
1、苦瓜片维生素C含量丰富，有清热解毒，解除疲劳，清心明目，益气壮阳。
2、苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌细胞的生长和扩散，具有明显抗病毒、抗癌作用。
3、利于人体皮肤新生和伤口愈合，还能增强皮肤皮层活力，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细嫩健美，能美容。
4、能促进食欲，帮助消化，有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，苦瓜片有明显的降血糖作用，对糖尿病有显着疗效。对肥胖的人能减肥。
5、能护肝、健脾，可降低三脂，对三脂高(高血糖、高血压、高血脂)的人有 很大益处。能益肾利尿。
二、冲泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射!
三、小秘方：如果想要减肥，泡苦瓜片时，千万不要加糖，如果实在觉得太苦，可以加几片甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不仅不影响血糖浓度，还能降压，在茶壶里放上几片，保证香甜可口。苦瓜片泡水喝的禁忌：贪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的选购
挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
吃苦瓜的一些禁忌
1.不要一次吃得过多。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 苦瓜性寒、脾胃性寒者容易引起肠胃不适，但是当苦瓜熟了之后，也就是熟则变红，那是寒性降低，可以食用了。
2.长时间保存的苦瓜，苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。长时间保存的食物表面上看可能没有败坏，但是随着存放的时间的边长，食物内的营养成分可能发生改变。也有可能会生成一些对人体有害的物质。
3.孕妇要慎食，苦瓜含奎宁，若大量食用，可能会会刺激子宫收缩，引起流产。另外据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。
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5.苦瓜的功效与作用
8.苦瓜的营养价值
9.苦瓜可以排毒吗
10.苦瓜的菜谱做法有哪些
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