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柚子有什么营养价值_柚子的功效与作用

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  柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。下面是学习啦小编整理的一些关于柚子的资料,供您参考。

  柚子的营养价值

  柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

  每100克可食部分营养素含量如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
水分 84.80(克) 维生素A 2.00(微克) 4.00(毫克)
蛋白质 0.80(克) 胡萝卜素 0.01(毫克) 24.00(毫克)
脂肪 0.20(克) 维生素B2 0.03(毫克) 0.3(毫克)
碳水化合物 9.50(克) 维生素C(抗坏血酸) 41.00(毫克) 0.12(克)
热量 41.00千卡 硫酸素 0.07(毫克) 3.00(毫克)
膳食纤维 0.40(克) 核黄素 0.02(毫克) 4.00(毫克)
尼克酸 0.50(毫克) 0.18(毫克) 0.40(毫克)
烟酸 0.30(毫克) 0.70(微克) 0.08(毫克)

  柚子的功效与作用

  中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

  柚子果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;

  柚子皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;

  现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

  柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

  柚子的适用人群

  适宜人群:孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子,有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。

  慎食人群:柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。

  一般人群均可食用

  1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;

  2、脾虚便溏者慎食。

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