冬季喝什么汤养阴

　　寒冷的冬季是进补的时间，女性也可以抓住时机滋阴养颜，那么冬季喝什么汤养阴呢?下面学习啦小编整理了冬季养阴汤，欢迎大家的阅读!

　　冬季养阴汤食谱

　　1、火腿冬瓜汤

　　原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。

　　做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

　　2、瘦肉生鱼汤

　　原料:瘦肉适量,生鱼1条约500克,西洋菜500克,罗汉果1/3个,蜜枣6粒。

　　做法:瘦肉洗净原件放入,生鱼去内杂原条放入,加上各物、水6碗,煲2小时汤成。

　　3、养阴清肺汤

　　原料:大生地一两、寸麦冬六钱、生白芍四钱、薄荷二钱半、玄参八钱、丹皮四钱、贝母四钱、生甘草二钱。

　　做法:将上面所说的全部药味放一起煎熬,提炼其汤汁。

　　值得一提的是,大家在食谱上大下功夫的同时,不要忘了一些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。

　　4、毛肚血汤

　　原料:鸭血300克,毛肚150克。

　　提示:俗话说血能洗肺。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?

　　5、沙参玉竹煲猪肉

　　材料:沙参1两,玉竹半两,百合半两,无花果3个,猪肉1斤(三人份)。

　　做法:猪肉洗净切块,和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一小时即可。

　　功效:有很好的滋阴效果,老少咸宜,适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的,小孩也爱喝。建议喝汤后,除玉竹外,其他食材均可一并吃下。

　　6、西洋参煲猪

　　材料:西洋参25到30克,猪肉1斤(三人份)。

　　做法:猪肉洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一个半小时即可。

　　功效:西洋参滋阴补气、宁神益智,不过由于西洋参偏凉,体质较寒的人不宜食用。

　　7、葛根鲫鱼汤

　　材料:葛根250克,鲫鱼一条约500克,生姜50克。

　　做法:将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香,再加入洗净切块的葛根和生姜,加水8碗,煲一个小时左右。

　　功用:清热、生津、补中。

　　8、冰糖雪蛤炖木瓜

　　材料:冰糖15克,雪蛤3克,木瓜100克。

　　做法:将雪蛤浸泡,除净血筋,加入冰糖、木瓜,炖1.5个小时,即可。

　　功用:滋阴润燥、养颜。

　　冬季养阴汤粥做法

　　1、润肺豆浆粥

　　原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。

　　做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。

　　2、鸭肉粥

　　原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。

　　做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。

　　上蒸锅,大火烧开后,小火慢慢蒸,大约40-60分钟,蒸到梨子熟烂,梨子里呈粥状,就可以吃了。

　　冬季养阴饮食有禁忌

　　1、忌暴饮暴食

　　一般人到了冬季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在冬季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。

　　2、忌吃辛辣生冷的食物

　　冬天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外,由于冬季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

　　3、忌吃过燥的食物

　　中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。冬季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从冬季开始复发或逐渐加重。所以,冬令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。另外,冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者冬季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外,普通人立冬后在饮食上要增酸,以增强肝脏功能,要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。

　　4、忌吃油腻、煎炸的食物

　　油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在冬季复发或加重,就是因为这个原因。

　　5、忌吃水生植物

　　水生植物大部分在冬季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

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