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春天吃鸭子好吗

飞鸿分享

  春三月是自然界推陈出新、生命萌发的季节,历代医家在其顺应四时自然变化进行调养的理论中,对于春季养生尤为重视,文章从春季养生的理论渊源开篇,分述了春季调养肝脏、食宜少酸增甘、春畅情志、适度养阳、敲打肝胆等春季养生实践。那么春天吃鸭子好吗?下面就让学习啦小编告诉你春天吃鸭子好吗,欢迎参阅

  春季易食鸭肉

  春夏进补不宜用肥腻燥热之物,宜食用鸭子之类的消补之物。所以,春夏季食用鸭子,既是美食,又是最适宜的滋补食品。如有时间用文火把鸭子煲炖3、4个小时,先喝汤再食肉,效果更佳。春夏季常食鸭,既能补充春夏季多消耗的营养,又能去暑热给人体所带来的不良影响,使之安度春夏。特别是体热、上火的人食用,可以祛火安神。

  食鸭肉滋阴养胃

  春季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。鸭肉具有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B.。。.。。维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高,比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。

  下面介绍几则鸭肉的食疗方法

  ①沙参玉竹煲老鸭沙参、玉竹各50克,老鸭1只。将鸭去毛内脏,洗净,与沙参、玉竹同入煲内加水文火焖煮1小时以上,调味后,饮汤吃鸭。

  ②骨皮老鸭汤老鸭1只,地骨皮20克,生姜3片,调料适量。将老鸭去毛杂,洗净,切块,地骨皮、生姜,同入锅中,加清水适量同煮至老鸭熟后去药包,调味服食。

  ③青鸭赤豆羹青头鸭1只,赤小豆50克,草果5枚,冬瓜200克,调料少许。将鸭宰杀去杂后洗净,再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合,放锅中加水用武火烧至八成熟,然后加入冬瓜文火煨至熟烂。每日服食1—2次,空腹时食欲饮汤。

  ④二仁全鸭砂仁5克,苡仁50克,全鸭1只,香菇、小白菜各少许,调料适量。将全鸭去毛杂,洗净,切块;砂仁研末,与苡仁同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、料酒,文火炖至鸭肉熟后,纳入香菇、白菜、食盐、味精等,再煮、一、二沸服食。

  夏天养生的最佳食物

  1、鸭蛋补夏

  俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

  2、莲子养心

  养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

  3、章鱼补血

  章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

  4、草莓解毒

  夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。

  5、莴苣通气

  莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

  6、草菇抗癌

  草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

  7、豌豆清肠

  豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

  8、茄子抗老

  夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
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