春季回南天吃什么好 春季有效祛湿靓汤
春季养生不仅要祛湿还要注意饮食营养，以增强体质。春季饮食要注意清淡，不宜过于油腻，下面是学习啦小编为大家整理春季有效祛湿靓汤的相关资料，供大家参考!
春季有效祛湿靓汤
一、铁棍山药
味甘，性平，入脾、肺、肾三经。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精功效。春天时节食用铁棍山药有很好的健脾祛湿功效。
怎么吃
多汗、反复感冒的人可适度增加食用铁棍山药。生的铁棍山药含有毒素，切勿生吃。值得一提的是，山药的种类很多，并不是所有山药都有补脾养胃功效，普通山药仅可单纯作为菜肴的食材。铁棍山药富含蛋白质、维生素等多种营养物质，能提高人的脾胃功能，达到很好的祛湿效果。烹饪时，可根据自己口味的喜好去炒、蒸或者煲汤、煮粥，甚至做成甜品或饮料。无论哪种做法，均可达到补脾养胃，祛除体内湿气的功效。若想效果更佳，可将眉豆与铁棍山药搭配食用，此外，也可搭配杏仁、红枣、莲子等。
怎么选
铁棍山药直径一般是2-2.5厘米，单支重量不超五两(250克)，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。若直径太粗或表皮过于光滑，则说明是普通山药;将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少;由于铁棍山药富含糖分，因此其液汁较普通山药浓，口感较干腻、甜香。
怎么煮
铁棍山药眉豆筒骨汤
做法：猪筒骨、铁棍山药、眉豆、生姜2片、清水10碗。先将筒骨飞水;洗净眉豆;将铁棍山药切片(削皮时手部容易发痒，可用清水加少许醋洗手或戴手套);然后将全部材料放进汤锅，倒入清水，大火煲至水开后继续大火10分钟，再转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
功效：健脾去湿为主，促进体内水湿排出
适宜人群：多数人适合，尤其是体内湿气偏重者
禁忌人群：无特殊禁忌者
二、苡仁
又名“薏仁米”，味甘、淡，微寒。有利水渗透，健脾祛湿，除痹，清热排脓的作用。现代研究称苡仁具有抗肿瘤的功效。
怎么吃
苡仁有生、熟之分，生苡仁性偏寒，肾弱多夜尿者、脾胃虚寒者和早期孕妇不宜食用。另外，体质虚弱，晚上睡觉容易盗汗，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，也不适宜常吃生苡仁。而熟苡仁偏温性，健脾和胃。若家有老少，可将生、熟苡仁混用，能达到去弊取利的效果。烹饪上，苡仁除了用来煲汤，也可以煮粥。吃苡仁粥时加点胡椒粉，可抵制苡仁的寒性，祛湿的同时也有美容功效。苡仁和赤小豆、淮山等搭配食用，健脾和胃、祛湿的功效更佳。通常来说，苡仁的作用较为缓和，每周食用2-3次亦可。
怎么选
质量好的苡仁颗粒饱满，呈白色或黄白色且有光泽;苡仁一般没什么味道，若闻到发霉的味道则不宜购买;咬起来听是否有破碎的响声，若没有则说明是受潮的苡仁，不新鲜。
怎么煮
苡仁赤小豆粥
做法：将苡仁和赤小豆按照1：1的分量(也可以根据自己的喜好)洗干净，泡两三个小时后;将它们放进锅里煮，待赤小豆煮开;接着放红枣、百合、莲子进去;再煮15分钟，放入冰糖或者红糖;等糖块溶解便可以食用。
功效：清热祛湿、消肿利水
适宜人群：一般人皆可食用，尤其适宜体内湿气重的人
禁忌人群：无特殊禁忌者
三、砂仁
味辛，性温。主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾，有化湿行气，温中止泻，安胎的功效。
怎么吃
砂仁有春砂、壳砂和缩砂密三种。常见的是产于广东阳江的春砂。砂仁偏温性，阴虚燥热者食用会引起口腔溃疡、失眠等症状。同时，砂仁化湿、安胎的功效使其成为孕妇祛湿的最佳选择。另外，平时食用砂仁过多会上火，建议控制用量。烹饪方面，砂仁一般用来煲汤，先用大火煮开，然后用文火(小火)煮30至40分钟。值得注意的是，清洗砂仁时应先将砂仁壳去掉，捣碎砂仁后再添加到汤中。用砂仁制成的蜜饯干果，虽然味道美，但含有大量糖和食品添加剂，不宜多吃。
怎么选
真砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;假砂仁往往是球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺;再闻闻，若味微苦辛而涩则为假砂仁;最后搓果皮，果皮容易脱落，则不宜购买。
怎么煮
砂仁陈皮鲫鱼汤
做法：砂仁、陈皮、鲫鱼、芫荽、生姜。先将砂仁打碎，陈皮浸泡去瓤，芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂后，置油锅慢火煎至两边微黄。然后将砂仁、陈皮、生姜和鲫鱼一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，最后调入适量芫荽及食盐和生油便可。
功效：健脾利胃、祛湿
适宜人群：多数人适宜，特别是脾胃不好、体内湿气重的人
禁忌人群：阴虚体质者
春天湿气重吃什么祛湿?上面为大家介绍了春季祛湿的3种食物及相关食谱做法，感觉自己身体湿气重的话就可以试试上面的食物，另外，家里要做好防潮工作，衣物要晾晒干之后在收起来，最好是下午太阳下山前收起来，不要在晚上起雾的时候收衣服。
春季滋补养生汤
山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药。
配料：黄酒，盐，葱，姜。
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。
猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜。
配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱。
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
枸杞炖乌鸡汤
原料：乌鸡，枸杞。
配料：料酒，盐，味精，姜，葱。
做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
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