宝宝可以吃平菇吗_宝宝吃平菇的做法
平菇是一种物美价廉的食用菌种，其营养价值也是非常高，那么宝宝能吃平菇吗？为此学习啦小编为大家推荐了一些宝宝吃平菇的知识，欢迎大家参阅。
宝宝可以吃平菇
平菇中含有丰富的高蛋白和多种氨基酸，对于宝宝的生长发育是非常有好处的，所以宝宝是可以吃平菇的，但建议宝宝半岁之后再开始吃平菇较好，因为平菇中所含的粗纤维对于月龄较小的宝宝来说会比价难消化。
宝宝吃平菇的好处：
1、提高宝宝免疫力：平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。此外，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，可以增强宝宝的免疫力。
2、促进宝宝生长发育：平菇中含有多种人体所需的氨基酸，能预防宝宝由于缺乏氨基酸而引起的成体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。
3、预防宝宝便秘：平菇中含有丰富的植物纤维，能够有效的促进宝宝肠道消化，预防宝宝便秘问题。
平菇的营养价值
1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
平菇的功效与作用
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
适合宝宝吃平菇的做法
平菇蛋花粥
准备材料：平菇50克、生鸡蛋黄1个、青菜适量。
做法：
1、菇洗净，撕成小条;生鸡蛋黄打散;青菜择洗干净，切碎。
2、油锅烧热，倒入平菇片炒至熟;3.锅内倒入适量水，加上米。
3、煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。
平菇肉末粥
准备材料：大米适量、瘦肉适量、平菇适量。
做法：
1、大米用水泡半小时，放入三碗水熬粥底。
2、平菇去菌脚及杂质并洗净，洗净的平菇切成末。
3、瘦肉剁成泥，姜切片，瘦肉放碗里加入一匙水调开以免下锅成团。
4、粥煮好后，放入姜片、肉末和平菇搅匀继续煮五分钟，放入盐、滴入几滴香油即可食用。
宝宝吃平菇注意事项
1、如果是平菇过敏的宝宝就要慎吃了，对平菇过敏的宝宝食用平菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。
2、平菇中含有谷氨酸钠，烹饪平菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
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