宝宝可以吃茄子吗_怎么吃比较好
有的妈咪认为茄子含有丰富的维生素E，对于宝宝的成长发育是有好处的，究竟宝宝可不可以吃茄子呢？宝宝要怎么吃茄子才好呢？下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝吃茄子的知识，希望大家有用哦。
宝宝可以吃茄子
宝宝如果已经开始长牙就可以试着吃一些茄子了。茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，夏天小宝宝特别容易长痱子，不妨多吃些茄子。
吃茄子的好处
1、防癌抗癌
茄子含有龙葵碱，而龙葵碱可抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有良好的功效。
2、抗衰老
茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。
3、清热解暑
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。
茄子的食用方法
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B。维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
那么吃茄子中毒的说法是怎么回事呢?原来，茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量过高时会发生中毒。预防茄碱中毒的最好方法就是是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此不必过于惊慌。
适合宝宝的茄子辅食
酸甜茄子面
做法：
1、番茄去皮切细丁。
2、 长茄一个斜切成块，茄子吸油，宝宝吃不易太多油，所以切好后用水冲洗一下
3、宝宝面加开水煮熟， 面条熟后放入凉水里备用。
4、锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。
5、 一点点糖，一点点儿童酱油，在加半碗水小火熬酱，要感觉茄子不够熟就在加点水煮。
6、面条捞出沥一下水，茄子摆盘底，面条放中间，这浇上剩下的番茄汁即可。
营养小贴士：
宝宝一岁前最好是不要吃盐的，所以这道酸甜茄子面如果是给一岁前的宝宝尽量别放盐。
肉末茄子泥
准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。
营养小贴士：
这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
宝宝吃茄子注意事项
1、茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。
2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥，保证茄子泥熟透易烂，同时尽可能少的添加调味剂，因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。
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