十五个月宝宝食谱做法(2)
10种最适合宝宝的食物
1、蓝莓
蓝莓的蓝来自于其富含的类黄酮(花青素)，有益于宝宝的眼睛、大脑和尿路。
制作建议
婴儿食品专家Stephen Gass介绍了一种简单的蓝莓汤制法：将1/4杯(60ml)蓝莓与一汤匙(15ml)的水放在碗里，微波30秒后捣碎，冷却，最后在上面添加一些原味酸奶。
2、酸奶
在宝宝6个月大时引入酸奶是非常合适的，酸奶可以提高人的免疫力并且有益大脑和心脏。注册营养师和营养学系名誉教授Nancy Hudson说“它是钙和维生素D的绝佳来源，也有助于发展健康的骨骼和牙齿。”
可选择一些知名的品牌，最好是无糖的原味酸奶。
制作建议
除了单独食用，Hudson还建议将酸奶与苹果泥、牛油果泥或婴儿麦片混着吃(加橘子或者香蕉味道也会不错)。
3、南瓜
南瓜带有天然甜味，口感润滑，富含维生素A和C。
制作建议
儿科医生Susanna Block建议，把芝士或香菜撒在半个南瓜上，烤熟以后，挖出来给宝宝吃。
4、小扁豆
小扁豆富含蛋白质和纤维，营养丰富，是你能买到的最便宜的健康食品之一。
制作建议
营养学专家Karin Hosenfeld建议，把煮熟的小扁豆与什锦蔬菜、米饭混合，然后根据你的需要加入调味料。
5、深色绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含铁和叶酸。最常见且有名是菠菜，其他还有甘蓝、芥蓝等。
制作建议
将绿色蔬菜蒸烂后捣成菜泥，然后混合高铁谷物以达到强化补充铁的目的。可以试验几次观察宝宝喜欢的混合比例，营养学家Karin Hosenfeld建议蔬菜和谷物的比例从2：1开始。
6、西兰花
《Go Green, Get Lean》的作者，营养学家Kate Geagan表示，西兰花富含叶酸、纤维、钙，尤其以抗癌为大众熟知。因为含硫化合物，西兰花具有独特的风味，可以帮助开发宝宝的味觉。
制作建议
把西兰花蒸软，切成豌豆大小后冷却。Hosenfeld说：比起热的西兰花，冷的有时更容易被宝宝接受。
7、牛油果(鳄梨)
《What Do I Feed MyBaby: A Step-by-Step Guide to Solids》的作者营养学家Leanne Cooper认为：牛油果含有丰富的不饱和脂肪，这些脂肪的成分一定程度上有点类似母乳。你也没必要担心宝宝吃的食物脂肪含量太高，因为不饱和脂肪是一种有益的脂肪，有助婴儿大脑发育。
制作建议
把捣碎的牛油果和其他食物混合，比如奶酪、苹果等。带小朋友出去玩的时候，包里也可以捎上一个牛油果。
8、肉类
许多人认为肉类不是典型的婴儿食品，但肉类是儿科医生Ari Brown最亲睐的选择，她表示肉类是锌和铁极好的来源。
制作建议
“炖”出来的肉类很适合给婴儿食用，易制作、易嚼碎，而且种类繁多。也可以试着添加不同的蔬菜和调味品，如姜、香菜等。要确保炖的时间足够长, 炖到烂，以便撕碎了给宝宝吃。建议来自《A Food-Loving Father's Quest to Raise an Adventurous Eater》的作者，Matthew Amster-Burton。
9、西梅
宝宝在添加固体辅食后可能会遇到便秘问题。儿科医生Ari Brown提出：西梅含有大量的纤维素，可以帮助缓解便秘。
制作建议
西梅捣成泥后直接食用或与其他食物(如麦片或苹果酱)混合食用，香甜可口。如果你的宝宝有严重便秘，Brown建议在配方奶或母乳(挤出的)中添加一到两茶匙西梅汁。
10、柑橘
橘子富含丰富的维生素C及抗氧化剂，Hosenfeld说：宝宝也很喜欢橘子的味道。
制作建议
橘子实在是太容易准备了，只需要切碎切小就好了。
给宝宝添加食物的方法
4~6个月：从少量清淡、泥糊状的食物开始，用过滤、煮汤、弄碎等方法制备食物，比如米糊。
6~8个月：满6个月的婴儿可以吃颗粒逐渐变粗的食物，即捣碎、磨碎和切得很碎的食物;同时需要给予多种口味和口感的食物，以养成适应多种口味的饮食习惯。一次只引入一种新食物，并持续喂几天。这样，宝宝能学着适应新食物的味道、香味和质地，而且更有利于观察是否有食物过敏的反应。可以添加蛋黄泥、菜汁、菜泥、果汁和果泥等。
8~10个月：8个月可以尝试吃小片状的食物如面包，以锻炼咀嚼能力。如果宝宝没有机会学习如何咀嚼，日后他们可能只会吃质感细腻的食物，难以接受其他食物。为鼓励进食肉类食物，应将食物煮熟煮烂，方便宝宝咀嚼和吞咽。给出牙的宝宝提供磨牙棒或馒头片等有利于咀嚼。要确保提供给宝宝的食物柔软、易于吞咽，不要弄成小块以免噎住。不要给宝宝坚果、爆米花等太硬的需要用力咀嚼的食物，否则会噎住宝宝。
10~12个月：宝宝的食物可以切成小块、捣碎或切成薄片。宝宝已经逐渐习惯了全家饭菜中的大部分食物。经过更多的指导和训练，宝宝已经准备好了与其他的家庭成员一起进餐，在添加任何调味料前请先盛出宝宝吃的部分。不要给宝宝吃容易导致窒息的食物(有一定形状和硬度、容易阻塞气管一类食物，如坚果、葡萄、生的胡萝卜等。)
12个月以上：大多数宝宝这时已经会走路了，喂食时不要让宝宝乱跑，这样容易肠梗阻或者被食物呛到，最好放在宝宝专用的小椅子上，稍加固定，防止乱跑，注意不要固定的让宝宝不舒服。宝宝虽然习惯了各种食物，仍要保持进食的频率，蛋黄仍要坚持吃。食量要适当，过度喂养会导致宝宝腹痛或过度肥胖。
添加辅食有四忌
过早
刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使大使量和次数增加，最后导致腹泻。因此，出生四个月以内的婴儿忌过早添加辅食。
过晚
有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了四个月.还只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。因此，对出生四个月以后的孩子要开始适当添加辅食。
过滥
孩子虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。如果任意添加，同样会造成孩子消化不良或肥胖。让孩子随心所欲，要吃什么给什么，想多少给多少.又会造成营养不平衡，并养成偏食、挑食等不良饮食习惯，可见添加辅食过滥同样也是不合适的。
过细
有些父母过于谨慎，结孩子吃的自制辅食或市售的婴儿营养食品都很精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列食物未经咀嚼也不会产生味觉既勾不起孩子的食欲.也不利于味觉的发育，面颊发育同样受影响。这样，孩子只能吃粥和面条，不会吃饭菜，制作稍有疏忽，就会恶心呕吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。长期下去，孩子的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。
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