炸莲藕的5种美味做法

映芳分享 2016-05-24 09:54:18

　　现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。现在学习啦小编为大家分享炸莲藕的5种美味做法。

　　炸莲藕的美味做法1

　　材料

　　莲藕2段，葱花1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，盐少许，鸡精少许

　　做法

　　1、莲藕洗净去皮切碎后，放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。

　　2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。

　　3、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。

　　4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。

　　炸莲藕的美味做法2

　　材料

　　嫩鲜藕300克，豆沙馅150克，鸡蛋1个，面粉适量。调料油100克(约耗75克)，白糖2大匙，淀粉适量。

　　做法

　　1、鲜藕去皮，洗净，顶刀切成0.3厘米厚，两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内，加适量面粉、淀粉调成糊备用。

　　2、豆沙馅加入白糖调匀，再装入藕夹盒内，沾一层干面粉，逐个挂鸡蛋糊，下入五成热油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。

　　炸莲藕的美味做法3

　　材料

　　鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许

　　做法

　　1、鲜藕切末，和肉末加入盐、味精拌匀。

　　2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。

　　炸莲藕的美味做法4

　　材料

　　藕，盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉或番茄沙司

　　做法

　　1.藕去皮，用开水烫一下.

　　2.烫好后取出过凉水，切成薄片.

　　3.在切好的藕中放盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，均匀搅拌，使每片藕上均匀裹上一层糊.

　　4.锅内放油，烧至5成热时下藕片，炸至金黄即可出锅.

　　5.在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司，我认为更美味!~)

　　炸莲藕的美味做法5

　　材料

　　主料：莲藕;瘦猪肉;小葱;香炸粉;盐，生抽等调味料。

　　做法

　　工作：

　　1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;

　　2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

　　做　　法：

　　1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;

　　2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。