家常蛋炒饭的做法有哪些_蛋炒饭的家常做法

映芳分享 2017-07-29 16:39:25

　　鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量，专家建议一天一个即可。你想了解好吃美味的蛋炒饭怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下家常蛋炒饭的做法。

　　蛋炒饭4种家常做法

　　蛋炒饭的家常做法一

　　蛋炒饭的材料

　　鸡蛋1-2个，红萝卜，黄瓜，隔夜饭，香油或花生油，盐

　　蛋炒饭的做法

　　1、把红萝卜、黄瓜切成丁。

　　2、热锅倒入香油或花生油，先翻炒红萝卜和黄瓜，炒出香味后加盐捞出。

　　3、把隔夜饭用筷子弄散，热锅倒油，放入饭进行翻炒至米粒分散。如果米粒难以分散可以滴一些水，最好是几滴就可以了，不要太多。

　　4、此时可以加盐了，翻匀后把饭拨到一边，在锅的中间倒入油，打入蛋，等一两分钟再进行翻炒。

　　5、待蛋分离成一小粒的蛋丝，再和饭一起翻炒，这个过程要快速，不然蛋会老。

　　6、最后炒好的红萝卜和和黄瓜倒进去一起翻炒几下即可。

　　蛋炒饭的家常做法二

　　蛋炒饭的材料

　　米饭2人的份量，鸡蛋2个，小青菜三两左右

　　蛋炒饭的做法

　　步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

　　步骤2：买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。

　　步骤3：锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散(米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散)。

　　步骤4：最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。

　　蛋炒饭的家常做法三

　　蛋炒饭的材料

　　鸡蛋，米饭，葱，橄榄油，韩国烤肉酱，盐

　　蛋炒饭的做法

　　1、用葱花、橄榄油分别把鸡丁炒半熟;

　　2、鸡蛋炒熟，加煮好的米饭，加几大勺韩国烤肉酱，如果不够咸，可再加些盐。炒匀即可出锅。

　　蛋炒饭的家常做法四

　　蛋炒饭的材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

　　蛋炒饭的做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。