爆炒龙虾的家常做法推荐_爆炒龙虾怎么做最美味

映芳分享 2017-07-29 14:47:11

　　龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。你想了解好吃美味的爆炒龙虾要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下爆炒龙虾的家常做法，一起来看看吧！

　　爆炒龙虾的4种家常做法

　　爆炒龙虾的家常做法一

　　爆炒龙虾的材料

　　1磅左右龙虾1只去壳，顺肉纹切丁

　　鲜蘑 30个左右洗净

　　costco 小黄瓜切片

　　西红柿1个切丁

　　料酒，姜，盐，糖，淀粉

　　爆炒龙虾的做法

　　1、将龙虾肉用料酒、姜、盐、糖、淀粉拌好。

　　2、先将西红柿、鲜蘑炒一下出锅。

　　3、将龙虾炒熟，放入黄瓜翻几下。

　　4、将炒好的西红柿、鲜蘑倒入锅里翻炒几下，淋水淀粉出锅

　　爆炒龙虾的家常做法二

　　爆炒龙虾的材料

　　龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

　　爆炒龙虾的做法

　　1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。

　　2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。

　　3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘

　　爆炒龙虾的家常做法三

　　爆炒龙虾的材料

　　主料：新鲜龙虾，

　　辅料：葱，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤(没有就用水+鸡精)

　　爆炒龙虾的做法

　　1、把龙虾分成几部分：头(去外壳切半)，身+尾(切3份)，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

　　2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

　　3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

　　4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油(少)，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡

　　爆炒龙虾的家常做法四

　　爆炒龙虾的材料

　　龙虾，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐

　　爆炒龙虾的做法

　　1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷(事先让卖家将壳剥了)，留两虾头壳洗干净备用;

　　2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒;

　　3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆;

　　4.等姜蒜味都出来后下骨头汤(我熬的带盐味的筒子骨汤)，大火烧开转中火煨制;

　　5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;

　　6.撒葱段，找到虾头壳给它戴头上，拍照;

　　7.开吃!