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猪腰的做法

映芳分享

  猪腰可以理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。下面是学习啦小编给你整理的猪腰的做法。

  一、煎猪腰配红胡椒粒汁的做法

  材料

  材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒

  做法

  1、猪腰剔去膻筋,在滚水中焯2分钟左右捞出,浸入牛奶。

  2、猪腰浸好取出,用盐、胡椒、白酒腌渍一下后,放入煎盘煎熟。

  3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥;各式蔬菜焯水,炒熟。

  4、装盆时,将猪腰切成片,配上土豆泥和蔬菜,淋上烧热的红胡椒粒汁,撒上

  葡萄干即可。

  特别关照

  猪腰膻筋要去净。

  二、清炖猪腰子的做法

  材料

  原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

  配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

  做法

  1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

  2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

  3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

  4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

  5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

  三、杜仲猪腰汤的做法

  材料

  主料:猪腰子300克,

  辅料:杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,

  调料:姜5克,盐3克

  做法

  1.杜仲去粗皮;

  2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

  3.猪腰去脂膜,切片;

  4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味

  即可。

  小诀窍

  健康提示:

  补益肝肾、强腰壮骨;

  糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。

  四、山栗炖猪腰的做法

  材料

  用料原材料:生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味

  料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

  1、生板栗去壳,猪肾切丁汆水,粳米洗净,姜切片待用。

  2、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

  功效

  山栗即木栗、大栗,可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

  爱心提示

  营养丰富,老少皆宜。

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