海米好吃做法

　　海米具有补肾壮阳、理气开胃之功效。下面是学习啦小编给你整理的海米好吃做法。

　　一、海米冬瓜的好吃做法

　　材料

　　食用油500克　　(实耗30克)　　料酒1小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙　　冬瓜500克　　海米50克　　香葱1棵　　生姜1小块　　淀粉适量

　　做法

　　1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;

　　2.锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;

　　3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　注意

　　汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。

　　二、海米丝瓜粥的好吃做法

　　功效：美容减肥清热去火。

　　材料

　　主料：丝瓜300克，粳米(特等)50克，虾米30克

　　调料：食盐1茶匙，葱10克，姜10克，料酒1汤匙，水适量

　　做法

　　1、将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开，水开后转小火熬制。

　　2、将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。

　　3、将嫩丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分。

　　4、白粥熬制到八成熟时放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐，煮5分钟后撒入葱末即可。

　　三、海米烧茄子的好吃做法

　　菜谱简介

　　柔软润香,鲜咸适宜.

　　材料

　　主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐，糖各少许，葱末，姜末各1汤匙。

　　做法

　　1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

　　2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。

　　四、海米拌菠菜的好吃做法

　　菜谱简介

　　色美味鲜，清淡适口。

　　材料

　　主料：虾米30克，菠菜500克，

　　调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克

　　做法

　　1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

　　2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。