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电饭锅做菜的技巧与窍门有哪几种

春燕分享

  电饭锅是懒人必备的煮饭做菜神器,可以使用它进行做菜的话能够极大程度的保留好饭菜的美味,那么该怎么做法呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅做菜的技巧,希望能帮到你。

  电饭锅做菜的技巧

  香肠土豆焖饭

  原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。

  做法:

  1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净。

  2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米。

  3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟。

  4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

  水煎包

  原料:速冻包子、油。

  做法:

  1. 电饭锅内锅四壁刷点油,如果你喜欢吃干点儿的也可以不刷。

  2. 速冻包子不用解冻,直接排好在锅里,接上电源,按“煮饭”键。

  3. 煮到包子有点硬后,倒入淹到包子半腰的水,盖上盖子继续煮。

  4. 等到煮饭程序完成后,不掀盖子让它闷五分钟即可。

  电饭锅做菜的诀窍

  电饭锅蛋糕

  原料:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

  做法:

  1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中,蛋清一定要放在一个干净无水的碗里,另外的蛋黄打散,放入面粉和适量牛奶搅拌均匀.

  2. 把蛋清倒入无油无水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性发泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了,这个过程需要半个小时左右.

  3. 打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合,上下均匀,千万不要转圈搅拌.

  4.先把电饭锅预热一下,在表面刷一层薄薄的食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅,按下煮饭键,大概几分钟就会跳上来,拿湿毛巾闷20分钟,然后再按下煮饭键,一分钟又会跳上来,闷20分钟即可出锅。

  红豆牛奶西米露

  原料:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

  做法:

  1、将薏米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。

  2、加入清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。

  3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。

  4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,这时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。

  5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。

  6、成透明状时,捞出,用凉白开冲一遍,这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

  7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

  8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

  电饭锅做菜的小窍门

  香菇什锦饭

  原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

  做法:

  1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

  2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

  3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

  4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

  5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

  6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

  蒸鲫鱼

  原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

  做法:

  1、小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

  2、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

  3、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

  4、把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档。

  5、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。

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