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米饭食谱的制作诀窍与方法

春燕分享

  好吃的米饭是需要进行一定的技巧与方法才可以充分的烹制的,那么你知道有哪些好吃的食谱食材可以很好的进行烹制食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的米饭食谱的制作,希望能帮到你。

  米饭食谱的制作:玉米鸡蛋饭团

  材料:新鲜米饭60克,毛豆﹑玉米粒各30克,鸡蛋1个,黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量

  做法:

  1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟。

  2、锅中另加水,放玉米粒煮熟。

  3、黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。

  4、鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开。

  5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。

  6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。

  7、加适量盐﹑醋和香油进去。

  8、用筷子把米饭搅拌均匀。

  9、剪一块保鲜膜铺在左手上,右手盛一勺米饭放保鲜膜上。

  10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

  米饭食谱的制作:虾仁洋葱炒饭

  材料:米饭、洋葱、基围虾、鸡蛋、盐,白胡椒粉,料酒

  做法:

  1、虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。

  2、鸡蛋打散,并炒成碎丁。

  3、热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了。

  米饭食谱的制作:米饭汉堡

  材料:肉饼:猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉

  汉堡组合:泰式甜辣酱、生菜、黑芝麻、米饭

  做法:

  1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。

  2、将其剁成肉糜。

  3、将猪肉馅放入碗内,打入一个鸡蛋。

  4、放入白胡椒粉。

  5、加入适量的盐。

  6、分次加入适量的清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲。

  米饭食谱的制作:煎米饼

  材料:米饭,鲜虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆

  做法:

  1、虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿

  2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁,豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份

  3、油锅姜片暴香,入虾仁炒至变色即盛出

  4、另起油锅,加少量油放入胡萝卜丁翻炒,倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

  5、倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味

  6、倒入虾仁翻炒均匀,待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎

  7、煎至两面金黄即可。

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