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电饭锅烹制菜肴的诀窍有哪些

春燕分享

  电饭锅是人们经常煮饭都会使用到的家电用品,但是如果不想大动干戈的进行做菜,如何使用电饭锅进行烹制菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅烹制菜肴的诀窍,希望能帮到你。

  电饭锅烹制菜肴的诀窍:五花肉豆角焖饭

  原料:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜 半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。

  做法:

  1、准备好原料,该去皮的去皮,洗干净,将所有原料都切成丁。

  2、锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味。

  3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀。

  4、加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火。

  5、大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可。

  6、 自选加压15-20分钟,时间到泻压开。

  电饭锅烹制菜肴的诀窍:腊肉焖饭

  原料:大米 1.5杯、腊肉 200克、胡萝卜 1根、土豆 200克、植物油适量。

  做法:

  1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃

  2、腊肉洗净切成小粒备用。

  3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

  4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。

  5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。

  电饭锅烹制菜肴的诀窍:香菇腊肠焖饭

  原料:大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许。

  做法:

  1、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

  2、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

  3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香

  4、下腊肠翻炒几下。

  5、下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

  6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

  电饭锅烹制菜肴的诀窍:栗子焖鸡饭

  原料:鸡 1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克。

  做法:

  1、准备好原料。

  2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,加入姜片和小葱腌制15分钟。

  3、大米提前浸泡1小时。

  4、热锅凉油下鸡块翻炒。

  5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。

  6、下栗子继续翻炒。

  7、加入生抽、老抽炒上色。

  8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味。

  9、将食材连汤移入电饭煲中,铺上浸泡过的大米,汤面以刚刚没过大米为宜,按正常煮饭键即可。

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