学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

如何使用饭团模具制作饭团

春燕分享

  在很多地方的大街小巷都能吃能糯米饭团,但是口味不一样,味道也不一样,那么在家的话如何使用模具做饭团呢?以下是学习啦小编为你整理的如何用模具做饭团,希望能帮到你。

  如何用模具做饭团

  1、1公斤的糯米用清水泡一个晚上。

  2、锅中加水,烧开后,上笼蒸15分钟,糯米蒸熟。待用。

  3、香菇用水泡上一小时以上后洗干净后,切碎待用。

  4、肉末加入味极鲜5ml,酒10ml,葱姜粉少许,盐1g,麻辣鲜少许,白糖一小勺,搅拌均匀。待用。

  5、胡萝卜一根,黄瓜切碎待用。

  6、锅烧热后倒入食 用油10ml,再倒入已调好的肉末和已切好碎的香菇,黄瓜和胡萝卜再加入盐1g翻炒均匀,。待用。

  7、饭团模具有大小头的,使用的时候一定要注意顺序。使用时模具的底部放一层保鲜膜。

  8、把已烧好的糯米饭先用勺子倒入到饭团模具的底部。再用模具 的尖一点的那个头把糯米饭压实。

  9、再加入已烧好的香菇馅后再加入糯米饭,先用尖头再压一下最后再用平头压实。

  10、这样好看又好吃的糯米团子就做好了。

  饭团的制作:芝士培根饭团

  配料:米饭1碗、培根2片、芝士片2片、黄瓜1根

  烹饪步骤:

  1.准备主食材!

  2.黄瓜切成一分为四的片,洒适量的盐搅拌均匀待脱水备用!

  3.培根切成正方形块,平底锅倒入适量的油煎熟备用!

  4.芝士片也切成正方形片,所有食材全部准备好!

  5.将米饭、培根、黄瓜和芝士片放一起搅拌均匀!

  6.用模具或手直接捏成饭团即可!

  菜谱小贴士: 饭团的形状可以根据自己喜欢的形状随意捏,没有局限的!

  饭团的制作:香煎饭团

  配料:熟米饭一碗、酱油一勺、砂糖半小勺、香油一勺、鱼精(鸡精)小半勺、白芝麻(熟)适量、黑芝麻(熟)适量

  烹饪步骤:

  1.把所有的调料放到米饭里,拌匀

  2.把米饭捏成三角形

  3.热锅开中火,把捏好的饭团放进锅里煎

  4.饭团一面出锅巴以后,再翻面煎,中小火,两面翻煎,煎掉米饭的水分就好了

  5.起锅装盘慢用

  菜谱小贴士:

  1.米饭不要煮的太稀软。

  2.煎的时候锅里不用放油了,因为米饭里已放了香油。

  3.煎的时候注意火候,一定要把米饭的水分煎干,才代表煎好了。所以一开始火不要太大,那样容易外糊里软,影响口感。

  饭团的制作:海苔饭团便当

  配料:寿司海苔一张、白米饭一碗、紫苏碎(可选)二茶匙、盐适量、西红柿(可选,制作厚蛋烧)一只、鸡蛋(可选,制作厚蛋烧)二只、培根(可选)一二片、芝麻菜(可选)数片装饰、黑胡椒(可选,制作厚蛋烧)适量、橄榄油(可选,制作厚蛋烧)少量、圣女果(可选)几只

  烹饪步骤:

  1.先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐和黑胡椒,把蛋液和西红柿混合搅匀。

  2.热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底。

  3.从一头将蛋皮卷起,切块备用。

  4.米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。

  5.在桌上铺一层保鲜膜,放上一片海苔。

  6.然后均匀的铺上一层米饭,如图形状,不要铺太厚也不要太薄。

  7.放上一片西红柿厚蛋烧。

  8.厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。

  9.再铺上一层米饭,与刚开始铺的差不多厚度。

  10.借助保鲜膜把海苔对角折过来,另一边也折过来压紧。

  11.同样另外两个对角也依此方法折过来。

  12.裹成一个正方形。

  13.刀稍沾些水,直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。

  14.去掉保鲜膜,装盘,装饰些许芝麻菜和圣女果。

猜你感兴趣:

1.日本饭团的4种好吃做法

2.西瓜饭团的做法图解

3.日式饭团的两种做法

4.日本饭团的4种家常做法

5.饭团有哪些好吃的做法

    3792223