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苦瓜的家常做法

陈啸分享

  很多朋友知道苦瓜可以做菜吃,稍苦。苦瓜做饭方法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下苦瓜做饭方法。

  苦瓜做饭方法一:凉拌苦瓜

  材料

  苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许

  做法

  1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

  2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

  3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用

  4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟

  5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中

  6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可

  苦瓜做饭方法二:爽口苦瓜

  材料

  主料:苦瓜250克,

  辅料:枸杞子30克,

  调料:蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克

  做法

  1.将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;

  2.枸杞洗净,用温开水泡发;

  3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开;

  4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后即可。

  小诀窍

  食物相克:

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  苦瓜做饭方法三:苦瓜炒鸡蛋

  材料

  鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐

  做法

  1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

  2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;

  3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢~

  苦瓜营养价值

  苦瓜味苦、性寒

  苦瓜因为味道很苦,所以有清热, 解毒,利尿等的效果。

  美容效果

  夏日很闷热,多吃酸辣的食物也会容易让身体不适。

  稍稍使用苦瓜清凉一下,对于身体的调节有不错的作用。

  苦瓜稍寒,所以寒气重的朋友不宜食用。

  增强免疫力

  因为苦瓜含有丰富的维生素c,所以能够增强提抗力。

  夏天的时候榨汁喝,或者凉拌都是很好的。

  降低血糖

  苦瓜当中含有促进胰岛素分泌的成分,所以可帮助控制血糖,

  从而预防糖尿病的作用。

  苦瓜不宜多吃,因为是寒性的。

  排毒效果

  苦瓜有清凉解渴的效果。

  清热解毒的效果,所以可以吃适量的苦瓜来清热,从而去除身体的毒素

  夏天的时候可以吃吃凉拌苦瓜来去热。

  不宜多吃。

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