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糯米的好吃烹饪方法有哪些

杨洁分享

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,那么糯米怎么好吃呢?学习啦小编马上就告诉大家好吃的糯米做法有哪些!

  南瓜糯米饼的做法

  材料

  南瓜半只,白糖,糯米粉

  做法

  1.将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上锅蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了.

  2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉.

  3.往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西,但是,很让人吃惊地,可以吸收相当多的糯米粉.

  4.然后,把南瓜面团分成小剂子,搓圆了后压扁,锅里一点点素油,中火两面煎透就可以了.

  豆沙糯米糍的做法

  材料

  糯米粉150克,水250克,砂糖120克,色拉油(或调和油)70克,椰丝适量,豆沙适量

  做法

  1.糯米粉加水用电动打蛋器(普通的也可以,就是比较费劲)搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀(必须搅拌均匀才加下一项材料)。

  2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。

  3.取出稍微摊凉后 戴一次性手套(防粘)挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可。

  南瓜糯米糍的做法

  材料

  南瓜400~450克,糯米粉150~200克,没仔细称,一包350克的,只用剩图片中的那么多,糖可适量,我就没放,利用南瓜本身的甜度,更健康,椰蓉吃饭用的碗一碗,油适量

  做法

  1、南瓜去皮蒸熟,我用搅拌机打成泥,可用勺子压

  2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中,倒入花生油,和匀至不粘手、不粘盆的粉团

  3、把粉团分成两半,一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟

  4、趁热将熟的粉团和另一半和匀,分成大小均匀的小粉团,手沾点油,把小粉团搓圆

  5、盘子抹点油,摆上搓圆的小粉团,上锅蒸十分钟,出锅

  6、趁热裹上椰蓉就可以吃了

  小诀窍

  1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦

  2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆,解冻后也把它蒸了

  糯米的适宜人群

  糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。一般人群都能食用。

  糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

  1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

  2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

  3.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

  4. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

  5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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