家常的牛肉板面要如何做

　　牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸。好吃的牛肉板面应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你牛肉板面的家常做法。

　　制作牛肉板面的准备材料

　　牛肉板面制作过程的步骤

　　1.先材料准备好。

　　2.辅料准备好。

　　3.牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。

　　4.然後再加入适量水淀粉，抓匀。

　　5.辅料切好。

　　6.锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。

　　7.加入花椒粉继续翻炒。

　　8.然後加入适量的清水，酱油，大火煮開。

　　9.湯汁滾了、加入板面和金针菇。

　　10.再加入适量的盐、糖调味。

　　11.味调好之后，等湯汁在一次滾開，然後熄火捞起。

　　12.全部放入碗中。

　　13.另起锅，加入油，干辣椒(朝天椒)，大蒜，姜，爆香。

　　14.加入老干妈辣椒酱，炒一会，讓油汁变成红色，

　　15.加入一小勺糖。(糖可以壓住辣味)

　　16.最后加入葱花快炒，就可以起锅了。

　　17.把炒好的辣油酱汁，盖在面上。

　　吃牛肉的作用

　　1、牛肉含维生素(维生素食品)B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　2、牛肉含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　3、牛肉含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

　　4、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。