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怎么做好吃的土豆炖羊肉

映芳分享

  从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能。你了解土豆炖羊肉要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍土豆炖羊肉的做法教程。

  土豆炖羊肉的材料准备

  • 主料
  • 羊肉

    200g
  • 土豆

    1个
  • 洋葱

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝

    适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 鲜味酱油

    适量
  • 老黄酒

    1小碗

  土豆炖羊肉的制作过程

  1.羊肉洗净控水,土豆刮皮,洋葱去掉老皮

  2.羊肉切成块,土豆切成滚刀块

  3.姜去皮切丝,干辣椒切段

  4.洋葱切块

  5.热锅凉油,将辣椒和花椒放入爆香

  6.将切好的羊肉放入翻炒

  7.使之受热均匀变色后放入姜丝

  8.将一小碗老黄酒放入

  9.再加入少许的鲜味酱油

  10.最后加入适量的水,改小火盖上锅盖子焖炖

  11.炖至5成熟时将土豆块放入

  12.再放入少许的盐继续炖

  13.待土豆也炖熟了的时候,再将洋葱放入代称大火翻炒几下就可以出锅了。

  14.成品装碗长桌

  土豆切丝的方法

  很多时候我们在吃土豆的时候,可能会想吃土豆丝,可是怎么切都切不好。那么,怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

  首先选大小合适的土豆,就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片,再把切面贴到菜板上,再正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上哦,这样操作起来也是很简便的呢!

  很多人说切不薄,老是会切空刀。慢慢练习吧,功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后,下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下,让它整齐的摆放好,这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好,左手所有的手指头的都往里缩,右手开始切,右手切一点,左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!


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