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好吃的玉米面馒头怎么做

映芳分享

  玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。你想知道好吃的玉米馒头是如何做的吗?接下来,学习啦小编跟你分享好吃玉米白面馒头的做法。

  玉米白面馒头的制作食材

  • 主料
  • 玉米面

    300g
  • 白面粉

    600g
  • 辅料
  • 酵母

    适量

  玉米白面馒头的做法步骤

  1.玉米面和白面粉准备好

  2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好

  3.和好的面团,醒发1个小时

  4.面醒好了,可以开始做了

  5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子

  6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了

  7.上锅大火蒸25分钟即可

  玉米的营养价值

  玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

  常吃玉米可调节血糖

  玉米中含有丰富的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物,是可增强胰岛素作用的营养素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。

  玉米须不仅可降低血液黏稠度,并可增加血中凝血酶原,加速血液凝固,而且,玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。


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