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土豆火腿披萨的家常做法

映芳分享

  现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。你想知道好吃的土豆火腿披萨是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你土豆火腿披萨的家常做法。

  制作土豆火腿披萨的准备材料

  • 主料
  • 披萨皮

    1个
  • 披萨火腿肉

    200g
  • 马苏里拉奶酪

    250g
  • 青豆

    20g
  • 玉米

    20g
  • 辅料
  • 披萨酱

    适量

  土豆火腿披萨制作过程的步骤

  1.将披萨胚子拿出来,解冻10分钟,放入披萨盘

  2.刷上一层厚厚的披萨酱

  3.将马苏里拉奶酪用刨子刨成丝待用

  4.铺上一层奶酪

  5.放上火腿肉,洒上青豆和玉米

  6.放上一层火腿,再铺上一层厚厚的奶酪

  7.烤箱预热,180度,中层,15--20分钟即可

  土豆的食用方法

  1.不吃发芽的土豆

  已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

  2.去皮挖眼

  吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

  去皮的方法:

  准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。

  削皮的方法:

  削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

  3.冷水浸泡

  削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

  4.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

  5.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  6.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。


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