玉米面小煎饼的好吃做法
映芳分享
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，营养丰富。你了解玉米面饼要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐玉米面小煎饼的做法。
玉米面小煎饼的制作食材
玉米面小煎饼的做法步骤
1.准备好食材：玉米面、牛奶、鸡蛋与枣。
2.将250克的玉米面倒入和面器皿内。
3.调入适量牛奶。
4.搅拌均匀后加入一枚鸡蛋。
5.继续搅拌均匀。
6.再将适量枣加入。
7.一起搅拌均匀。
8.烧热锅倒入适量蔬菜油，将和好的玉米面糊放入锅内。
9.两面煎至金黄色即可。
玉米的养生功效
从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
