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红萝卜牛肉汤要怎么做

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  红萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的红萝卜素,维生素C和B族维生素。你想知道好吃的红萝卜牛肉汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你红萝卜牛肉汤的做法。

  制作红萝卜牛肉汤需要准备的材料

  • 主料
  • 牛肉

    400g
  • 红枣

    10个
  • 胡萝卜

    半个
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 香菇

    适量

  红萝卜牛肉汤烹饪过程中的步骤图

  1.牛肉切块放入高压锅内

  2.加入浸泡好的香菇与红枣

  3.加入切片的胡萝卜

  4.加适量水

  5.加适量盐、白糖、料酒及酱油

  6.烧七八分钟即可

  7.盛入碗中

  红萝卜的功效

  1.助消化

  现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

  此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,红萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。

  2.止咳、化痰、平喘

  患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。

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