学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

苦瓜炒肉的做法推荐怎么做好吃

燕华分享

  苦瓜炒肉的一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。具体苦瓜炒肉怎么做好吃呢?下面一起随学习啦小编来看看。

  制作苦瓜炒肉需要准备的食材


  • 主料
  • 苦瓜

    1根
  • 猪瘦肉

    200g
  • 辅料
  • 植物油

    12茶勺
  • 5g
  • 淀粉

    1茶勺
  • 生抽

    2茶勺
  • 香油

    2茶勺
  • 五香粉

    1g
  • 鸡精

    1g
  • 3g
  • 啤酒

    1茶勺
  • 红辣椒

    1个

  苦瓜炒肉的做法步骤

  1.主料:苦瓜、猪肉、红辣椒辅料:植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒

  2.把苦瓜洗净切开去籽切片

  3.红辣椒洗净切丝,姜切末,

  4.猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟

  5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

  6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀

  7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀

  8.加盐、头道酱油翻炒均匀

  9.加鸡精

  10.翻炒均匀即可

  苦瓜炒肉的营养价值

  1、促进饮食、消炎退热:

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

  2、防癌抗癌:

  苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

  3、降低血糖:

  苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品!

  苦瓜炒肉的食疗作用

  1、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

  2、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

  3、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

相关文章:

1.苦瓜炒肉怎么做好吃

2.苦瓜怎么吃排毒

3.香干炒肉要怎么做才好吃

4.凉拌苦瓜怎么做好吃

    1309529