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蒜蓉蒸茄子的做法教程

映芳分享

  茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。你了解蒜蓉蒸茄子要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理蒜蓉蒸茄子的做法教程。

  蒜蓉蒸茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    1个
  • 蒜头

    1个
  • 辅料
  • 1匙
  • 鸡精

    1匙
  • 香油

    3匙
  • 花生油

    1勺
  • 枸杞子

    10颗

  蒜蓉蒸茄子的具体做法步骤

  1.把蒜头拨好切成蒜蓉。

  2.加入盐鸡精香油拌匀。

  3.把茄子均片摆入盘中。

  4.均匀铺上蒜蓉。

  5.美观的装饰一下后,可以上锅蒸喽。

  6.出锅淋油,完成。

  茄子的功效

  1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

 
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