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烤箱无水蜂蜜蛋糕的做法

映芳分享

  蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。平时生活中你会做无水蜂蜜蛋糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍烤箱无水蜂蜜蛋糕的做法。

  烤箱无水蜂蜜蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 白糖

    50g
  • 低筋面粉

    80g
  • 辅料
  • 蜂蜜

    适量
  • 彩针糖

    少许
  • 抹茶粉

    少许

  烤箱无水蜂蜜蛋糕的做法步骤:

  1.全蛋中添加50克白糖

  2.现场无法加热,但室温比较高,我直接用蛋器低速转高速打发约10分钟

  3.当体积蓬松至2倍大且颜色变白,提起打蛋器,在面糊表面写字,痕迹不易消失,表明蛋液打发OK

  4.分批筛入低筋面粉,快速地翻拌均匀

  5.倒入适量蜂蜜

  6.翻拌均匀

  7.预热烤箱:160度快热档 取1/3与抹茶粉拌匀

  8.将原味蛋糕糊与抹茶蛋糕糊倒入纸杯中并轻震几下

  9.撒些巧克力彩针糖

  10.送入预热好的烤箱中下层:160度烤20~25分钟

  11.哈哈,蛋糕在成长

  12.时间到,取出蛋糕,用牙签在从蛋糕表面插进去

  13.再拿出来,牙签上没有任何附作物,表明蛋糕完全烤熟了

  14.用胡萝卜切片装饰

  15.放上刚烤好的无油无水蜂蜜蛋糕 

识别掺假蜂蜜方法推荐:

  1.将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水;

  2.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差;

  3.将少量蜂蜜加水煮沸,冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。


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