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蜂蜜戚风蛋糕的做法介绍

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  蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍蜂蜜戚风蛋糕的做法。

  蜂蜜戚风蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 蜂蜜

    20g
  • 白糖

    30g
  • 鸡蛋

    4个
  • 牛奶

    70g
  • 低筋面粉

    80g
  • 辅料
  • 玉米油

    40g

  蜂蜜戚风蛋糕的具体做法步骤

  1.把蛋清和蛋黄分开。

  2.把蛋黄里加入牛奶,玉米油,面粉拌匀,成蛋黄糊。

  3.加入大约20克的蜂蜜,拌匀。

  4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。

  5.用打蛋器打成干性发泡。

  6.把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中,每一次都翻拌匀,在加入下一次。

  7.放到8寸模具中,震几下,把大气泡震出。

  8.烤箱200度预热5分钟,改140度20分钟,150度40分钟。

  9.拿出蛋糕倒扣,凉透后脱模。

  蜂蜜戚风蛋糕的营养价值

  1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

  2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

  3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。


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