腊八粥的由来和做法
如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。腊八粥有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐腊八粥的由来和做法。
腊八粥的由来
明朝的开国皇帝朱元璋有关系。那我们先来说说和信仰有关的，传说佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛前，曾游历印度名川大山，为探究人生的究竟，寻奇人、访长者、刻苦 修行。有一天，他来到摩揭陀国，因又饥又渴，于是昏倒在地。这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他。
这午饭是用粘米、糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果。释迎牟尼吃起来感到无比的甘美。也就是在这一天，释迎牟尼得道成佛。这一天是十二月初八，十二月为腊月，十二月初八俗称腊八。后来每到这一 天，僧众们诵经演法，取香谷及果实等煮粥供佛，用此来纪念释迦牟尼 成佛日， 所以这一个供佛的粥，叫做腊八粥，久而成俗，渐渐通向民间。
这一说法其实还满可信的，因为历代有许多关于腊八粥的记载：孟元老：《东京梦华录》中记载：“是日‘诸大寺作浴佛会，并送七宝 五味粥与门徒，谓之腊八粥。”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”
周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。” 在富察敦崇《燕京岁时记.腊八粥》中记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”这些都是见于典故中的有关腊八粥的记载。
腊八粥的食材准备
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腊八粥的具体做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.黑米，糯米，麦仁用清水淘洗干净浸泡。
3.花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用。
4.桂圆去皮果肉洗净备用。
5.把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆。
6.再放入豆类。
7.加入所有米类。
8.放入桂圆。
9.加入冰糖。
10.加入所需量的开水。
11.加盖按下营养饭-煮粥健。
12.滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。
腊八粥的制作诀窍
1.所有食材分别分开浸泡20分钟，然后再煮粥。
2.冰糖量可自行调整。
3.电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。
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