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草莓买回来应该如何进行清洗

春燕分享

  酸酸甜甜的草莓是暖暖春日里人们的最爱,吃一颗草莓就好像置身于白云中轻飘飘的感觉,那么对于好吃的草莓应该如何清洗呢?以下是学习啦小编为你整理的草莓买回来如何清洗,希望能帮到你。

  草莓买回来如何清洗

  把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

  另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过"创口"渗入果实内,反而造成污染。

  草莓的挑选方法

  看外观。

  普通草莓个头比较小,呈比较规则的圆锥形,不过有些激素草莓因为品种的关系,会形状呈圆锥形,但是个头偏大。一般激素草莓体积比较大而且形状比较奇怪,会出现比较扭曲的情况。因此消费者在挑选的时候对于个头大、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。

  看颜色。

  激素草莓颜色不均匀、光泽度差,草莓的局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮的。另外,草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的,如果你看到的“芝麻粒”也是红色的,那有可能是染色的。

  看果肉。

  切开草莓,一定要沿着草莓蒂为中心点的方向,如果草莓内有出现空腔或者是有洞,建议不要购买,有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的,也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽,内部没有任何空腔。

  尝味道。

  正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。好的草莓比较清香,有草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

  因此,最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

  草莓的营养价值

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

  草莓的好吃食谱

  炒草莓

  用料:草莓500g/白糖50g/水适量

  做法

  1.草莓去蒂,洗净,沥干水分

  2.白糖倒入锅中,加入水,将水煮开到糖融化

  3.倒入草莓,用铲子慢慢翻动草莓,待汤汁变成红色,有些浓稠时,草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)

  4.晾凉,放入冰箱冷藏后再吃,味道更佳

  草莓罐头

  用料:草莓500g/冰糖100g/水500g

  做法

  1.消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干

  2.草莓洗净去蒂,将500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开

  3.将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓

  4.再开大火煮开后即可关火,将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中

  5.盖上瓶盖,倒扣放凉即可

  巧克力草莓棒

  用料:草莓适量/巧克力适量

  做法

  1.草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用

  2.巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度

  3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可

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