学习啦>生活课堂>生活小常识>

大麦的家常烹饪方法介绍

睿柠分享

  大麦米性凉、味甘、咸,归脾、胃经;具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效,是人类非常好的养生食物。下面是小编分享的大麦的家常烹饪方法,一起来看看吧。

  大麦米粥的食材准备

  大麦米粥的烹饪方法

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.大麦米和豇豆洗净放入电饭锅加入适量的清水。

  3.再加适量的碱面。

  4.加盖煮制1个小时。

  5.粥稠米烂搅拌均匀。

  6.吃时可加入红糖食用。小贴士加入少许碱面熬粥,可以使粥更香醇,食材口感更爽滑。

  大麦的食用方法

  大麦是藏族人民的主要粮食,他们把裸大麦炒熟磨粉,做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦,可做保健食品。此外,“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。

  大麦通常被加入汤和炖菜中,也可以单独食用。大麦略带橡胶特质,可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠,也可为各种食物增加甜味。

  另外,大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌,或做咖啡替代品,也可以用来为某些食物增添风味,麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。


猜你感兴趣:

1.五谷杂粮粥的做法营养又好吃

2.大麦红薯膏的用法

3.大麦膏有哪些使用及制作方法

4.大麦茶的美白功效以及饮用方法

    3856046