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干马齿苋的功效作用及食用方法

玉叶分享

  干马齿苋属于一年生草本植物,有黄花种和白花种两大形态类型。下面学习啦小编要介绍的是干马齿苋的功效作用及食用方法。

  干马齿苋的功效作用

  1、马齿苋的营养价值:它的ω-3脂肪酸含量高于人和其他植物。ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸和吸收,降代血液胆固醇浓度。改善血管子壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

  2、马齿苋治疗拉肚子:如果一天拉肚子十几次,味道特别臭,菌痢带脓血,肚子有下坠感,用马齿苋来止腹泻效果很好,但如果没有任何味道,属脾虚,用山药食疗比较好。

  3、马齿苋治疗脓疮:用马齿苋捣碎敷于脓疮上也有很好的效果。

  4、马齿苋治疗手脚出汗多:手脚出汗多的年轻人,可以用干马齿苋50克煮水,等水温凉后把手和脚放在里面泡上5~10分钟,持续两至三天效果非常明显。

  5、马齿苋可以清热利湿燥湿,对润肤养颜有一定的间接作用。

  6、健脾止泻:茯苓加马齿苋有清热利湿,健脾止泻的作用。

  7、缓解过敏性皮肤瘙痒:干马齿苋120克、煎水30分钟,去药渣。泡浴或毛巾沾取冷敷,可以起到很好的缓解皮肤瘙痒的作用。

  马齿苋对高血压的作用

  马齿苋中含有非常多的天然的钾元素,很多高血压的原因是由于我们体内摄入的大量食盐中的的钠元素,钾离子可以减少钠带来的损害。起到降低高血压的作用。

  马齿苋对高血脂的作用

  高血脂是因为血液当中的甘油三脂功脂肪的成分太多了,血液会变得非常的黏稠。马齿苋当中所含的不饱和脂肪酸——亚麻酸,在一定程度有可以起到降低血脂的作用。

  马齿苋对高血糖的作用

  马齿苋当中含有很多生物碱的活性成分,这个成分可以起到缓解血糖的增长速度的作用。

  马齿苋治疗腹泻的作用

  在民间常有马齿苋来治疗痢疾的偏方,这也证实了民间老百姓对马齿苋的经验认识。马齿苋属于苦、酸寒 类的药物,可入大肠经,能凉血止痢,是治疗大肠热毒、血痢、下痢脓血的一个非常好而有效的药物。《生草药性备要》中记载马齿苋:“治红痢症、清热 毒”。

  马齿苋不但能凉血止痢,它也能治疗由于大肠湿热引起的肠炎,如:大便稀水、肚子疼、有时候还有点发烧是典型的肠炎的症状,马齿苋对其也有止泻的作用。所以无论是泻泄还是痢疾,凡是大肠有湿热还是血热毒甚的都好用。

  现代药理学研究马齿苋能够对痢疾杆菌有抑制作用,对于大肠杆菌也有抑制作用。所以马齿苋对于治疗腹泻和肠炎的作用也得到了现代药理学的证明。

  干马齿苋的食用方法

  马齿苋粥

  马齿苋菜150克,粳米100克,煮粥,不入盐、醋,空腹淡食,用于血痢;又方:入酱汁煮食,用于脚气浮肿,心腹胀满、小便涩少。

  马齿苋蜂蜜饮

  生马齿苋取汁煮沸,调以蜂蜜饮。用于产后血痢、小便不通、脐腹疼痛。

  马齿苋鸡蛋白饮

  马齿苋取汁,鸡蛋白1个先煮沸,人马齿苋汁温饮。

  蒸马齿苋

  1、将马齿苋去根洗净,切成小段;

  2、将马齿苋与面粉搅拌在一起;

  3、倒入盘中,放入开锅后的锅中蒸3~5分钟左右;

  马齿苋拌蒜

  1、在锅中放入少许的盐、油烧开,放入切好的马齿苋焯至变色,捞出放凉。

  2、取一大碗将花椒油与蒜未拌均,加入少许水。

  3、在拌好的汁中加入焯的好马齿苋拌均即可。

  马齿苋炒鸡蛋

  原料:马齿苋、两个鸡蛋;

  做法:

  1、先将马齿苋放到沸水中焯一下;

  2、焯完之后把它切成小碎末;

  3、取两个鸡蛋打好,打的过程中可以在里面加一点调味(绵白糖、盐),加上一些糖可以让做出来的鸡蛋味道更加丰满,同时它的质感也会更好。

  4、把打好的鸡蛋和马齿苋混合在一起,搅匀。

  5、开火,油温不用太高,有六七层热就可以放入搅匀后的鸡蛋和马齿苋了。

  6、煎熟后就可以出锅了。

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