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冬天喝什么粥最好

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  寒冷的冬季如果吃腻的高热量的大鱼大肉,不妨来一些暖胃的粥来清清肠胃,那么哪些粥比较适合冬季食用呢?为此学习啦小编为大家整理推荐一些冬天的养生粥谱,希望对大家有用哦。

  冬天的养生粥谱:栗子粥

  栗子具有益气健脾、厚补肠胃的功效,而且栗子是碳水化合物含量较高的食物,冬天喝一些栗子粥可以帮助提供人体热能,帮助人体新陈代谢,另外栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  栗子粥的做法推荐:

  材料:栗子(鲜)10颗、大米100克。

  1、板栗10颗左右,剥壳取肉,打碎。我用的是熟的炒栗子,如果是生板栗,蒸熟了打碎也一样。

  2、大米洗净,放冰箱冷冻一晚。

  3、锅里烧水,水开后倒入大米,再次煮开后转小火煮到3分钟左右,米就开花了。放入栗子,再煮5分钟左右即可。

  冬天的养生粥谱:山药粥

  冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,新陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季熬粥不妨加一些山药。

  山药粥的做法推荐:

  材料:南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克。

  1、南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。

  2、鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。

  3、米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。

  冬天的养生粥谱:南瓜粥

  南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,而冬季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善冬季干燥上火有很好的疗效。

  南瓜粥做法:

  材料:南瓜1个、糯米粉1大匙、白糖适量。

  1、南瓜洗净,去皮切薄片,加上水。

  2、入微波炉大火波4分钟至熟软。倒掉水后,用勺子碾成泥备用。

  3、糯米粉用冷水和开,南瓜泥放入汤锅中,加入适量水以小火煮开。

  4、再加入糯米粉水边煮边搅拌至浓稠,关火。依喜好加入适量的糖调味即可。

  冬天的养生粥谱:腊八粥

  寒冷的冬季自然少不了应景的腊八粥,腊八粥中因为有含油量丰富的粗粮和豆类,所以富含维生素、矿物质、膳食纤维,具有保健的作用。所以,在动力唐喝一碗腊八粥,不仅能提高身体免疫力,还可以起到强身健体,健脾养胃、生津润燥的效果。另外在熬腊八粥的时候不同的地方放的东西也不一样,但是都会选择糯米、红豆、桂圆、红枣、花生、薏米、红枣、枸杞等具有滋补作用的食材。这些食材不仅包括各种粗粮、豆类,还有坚果、种子、水果干等,都有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

  腊八粥的做法推荐:

  材料:鸡肉片2两、花生1两、薏仁1两、栗子1两、莲子1两、干白木耳1两、白果1两、红豆1两、太白粉少许、水12杯、米1杯、盐少许、鸡粉少许。

  1、花生、薏仁洗净,用水泡2小时后蒸1小时;栗子烫水去皮;莲子洗净去绿芯;白木耳、白果洗净;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量用电锅蒸2小时备用。

  2、鸡肉片洗净,都用太白粉拌匀,以滚水汆烫一下即捞出备用。

  3、取一深锅,加入12杯水,以大火煮开后转小火,加米及作法1的材料煮开,再续煮50分钟后,加入作法2的材料再煮10分钟,加入调味料拌匀即可。

  冬天的养生粥谱:红薯粥

  冬季随处可见热腾腾的烤红薯,而事实上冬季来上一碗暖乎乎的红薯粥也是非常不错的,红薯粥可以正气、养胃、化食、去积、清热,尤其是患肠胃病和感冒的人,多喝红薯粥可以增强抵抗力。另外红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。

  红薯粥的做法推荐:

  材料:红薯20克、小米 90克、白糖 4克。

  1、红薯去皮洗净,切小块;小米泡发洗净。

  2、锅置火上,注入清水,放入小米,用大火煮至米粒绽开。

  3、放人红薯,用小火煮至粥浓稠时,调入白糖入味即可。

  冬天的养生粥谱:百合粥

  百合粥具有很好的补肾、养生的效果,非常适合在冬天服用,除此之外还将具有清心安神以及滋阴润燥的功效。如果说身体出现虚火旺盛的情况,男性则是出现遗精早些的问题,那么可以适量的服用这道食谱,治疗效果非常的好。

  百合粥的做法推荐:

  材料:百合干25g,山药 400g,薏米35g ,糯米75g,红枣8个。

  1、把山药刨皮,切好待用。

  2、将红枣,薏米,糯米放在水里泡10分钟。

  3、将所有的材料都放进高压锅里煮,45分钟后煮好便可盛出来。

  冬天饮食注意事项

  1、冬季经常食用大枣、红糖、生姜熬汤有促进血液循环流通、安神驱寒的功效。

  2、冬季可以用西洋参泡。西洋参有益气润肺、滋阴补阳的功效,对于体质比较单薄、多病的中老年人是非常有利的。

  3、冬季要经常吃芝麻和花生。这两样食物可以使身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用,对身体是非常有好处的。

  4、冬季可适当吃点生姜。人们常说“冬有生姜,不怕风霜”。经常吃姜可以促进血液的循环,姜也能是身体发汗,还可以促进胃液分泌以及肠管蠕动,增进食欲的作用。

  除此之外,生姜还有抗氧化作用,医学临床上经常使用生姜,可以有效的防止感风寒、头痛、呕吐等症状。

  5、 冬季不能忽视饮水。很多人认为冬季寒冷应该尽量少喝水,其实这种认识是非常错误的。因为,冬天虽然人体出汗少,但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分,一个成年人一天要失去约600毫升水,这种水蒸发是在不知不觉中进行的,还有,人在呼吸时,也会失水,在冬天人体如果没有及时补充水分的的话,皮肤就会出现皱纹。而且,体内代谢产物滞留,人就会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力,甚至还会诱发更为严重的疾病,所以,冬季虽然寒冷,但是也要多喝水。


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