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处暑养生吃什么

晓铧分享

  我们都知道,处暑是秋季中的一个节气,是24节气中的第14个节气。在处暑,天气会渐渐转凉,很多人都会注意饮食养生。那么处暑养生吃什么呢?下面是由学习啦小编分享的处暑养生吃什么,希望对你有用。

  处暑养生吃什么

  处暑养生:吃百合清心润肺

  百合,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”,又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭,是我国的特种蔬菜,自古以来就是人们治病的良药,为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。早在汉代就已有了关于百合的记载,到了魏晋之间就正式用它入药来治病了。

  处暑养生:冬瓜让你消暑又美容

  冬瓜味甘而性寒,中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。热痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黄酒加白蜜熬膏,常拍脸部可除黑斑。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素,对于防止人体发胖,增进形态美有着非常显著的效果,被誉为减肥的佳品。

  处暑时节利于养生的蔬菜和水果

  多数蔬菜和水果性寒凉,有生津润燥、清热通便的功效,且含大量水分,果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素,可以改善燥气对人体造成的不良影响。

  处暑养生喝什么汤

  夏枯草黑豆汤

  原料:夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量。

  做法:夏枯草浸泡、洗净,用纱布或煲汤袋装好,黑豆浸软,洗净,两者一起放进瓦煲内,加入清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸后改文火煲约30-40分钟,调入适量冰糖便可,此为2人量,或1人1天分3次进饮。

  功效:此汤有清热消暑、明目清肝火及降血压的作用,尤其适宜日渐干燥的秋暑日,同时更适宜于盛暑炎热时血压高和偏高者,此外对风火牙痛亦有效。此汤还可做成甜汤,中医认为在夏日汤饮汤宜清甜,对经常熬夜人士的调养也很有帮助,小儿暑期常饮亦特别有益。

  赤小豆煲老鸭

  原料:“牛腿冬瓜”1000克、赤小豆100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  做法:各物洗净。冬瓜去皮、切块;赤小豆浸泡;老鸭、猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(约12碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为4人用。

  功效:“牛腿冬瓜”是冬瓜鲜为人知的一个品种,表皮粉白色,形态比冬瓜小得多,像条牛腿似,所以称之“牛腿”冬瓜。其瓜肉却比冬瓜结实,因而清热祛暑的功效相似,而利水力稍弱,尤宜此时而用,配以赤小豆煲老鸭,清润可口,消暑清热、健脾益气,且男女老少皆宜。

  沙参心肺汤

  原料:沙参15克,玉竹15克,猪肺1500克,猪心1个,细葱、精盐各适量。

  做法:将沙参、玉竹用清水漂洗干净后,再用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污,冲洗干净,与药袋同入沙锅,再放入细葱,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火慢炖,待猪心肺熟透,除去药袋,加入精盐调味即成。

  功效:滋阴润燥。沙参味甘、微苦,性微寒;归肺、胃经;体轻气和,升而微降;具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效;主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。

  玉米须甲鱼汤

  原料:玉米须100克,甲鱼1只,葱、盐、黄酒适量。

  做法:将甲鱼去头、爪和内脏;玉米须洗净,装入纱布袋中,扎紧袋口。将甲鱼、药袋放入沙锅内,加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量,置武火上烧沸后,转用文火炖熬至熟,即成。

  功效:玉米须与龟烹制而成的药膳,具有养阴补血、消渴降压之功效,适合中老年人。适用于口渴神倦,高血压、糖尿病者。

  木耳花生猪肺汤

  原料:黑木耳30克,花生米100克,猪肺一只,盐、黄酒适量。

  做法:黑木耳用温水泡胀、洗净。花生米洗净;猪肺粗洗一遍,从气管中灌水,使肺翼扩张,用力揉洗后,倒出血水;再灌再洗,如此反复冲洗五六次,见肺翼白时,离水,滤干,切成块;将猪肺、花生米先倒入大砂锔内,加冷水浸没,用旺火烧开后,除去浮在场上的一层泡沫,加黄酒2匙。再改用小大慢块1小时,倒入黑木耳,细盐适量,继续炖1小时,离火。

  功效:本方滋骨补肺,去淤止血,润肺化痰,对肺肾两虚、肺灿干咳带有血丝最为适宜。

  百合莲子汤

  原料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

  做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

  功效:安神养心,健脾和胃。

  沙参百合鸭汤

  原料:北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克。

  做法:将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

  功效:养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

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