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芝士焗饭的家常美味做法

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  芝士、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。美味的芝士焗饭应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理芝士焗饭的家常美味做法。

  芝士焗饭的做法【1】

  材料

  鸡蛋, 奶油, 葱花, 火腿, 胡萝卜, 洋葱, 火腿,芝士, 牛油,面粉

  做法

  1、2个蛋黄, 一杯奶油一起混合;

  2、切碎葱花, 洋葱, 火腿, 胡萝卜, 和大约半杯的芝士与(1)混合好;

  3、在容器底部涂上牛油与面粉的混合物, 用米饭铺薄薄一层, 把(2)铺一层, 以此类推;

  4、最后在顶部撒芝士 ,和芝士碎,烤箱350华氏烤30分钟。

  芝士焗饭的做法【2】

  材料

  炒饭材料:25㏄,叉烧50公克,蛋1个,白饭200公克,葱花20公克,焗烤材料:40公克,冷冻青红蔬菜50公克,洋葱20公克,蒜头2颗,蘑菇30公克,花枝40公克,虾仁30公克,淡菜2个,无盐奶油1大匙,面粉30公克,鸡高汤200㏄,炒饭调味料:1/8茶匙,鸡粉1/8茶匙,焗饭调味料:1/4茶匙

  做法

  1.叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

  2.取锅,加入沙拉油以中火烧热后,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,加入白饭和葱花快速翻炒至均匀后,接着下盐、鸡粉和叉烧丁拌炒,并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅,装入烤皿中备用。

  3.洋葱、蒜头洗净后切成碎末状;蘑菇洗净后切成片状备用。

  4.花枝洗净后切成圈状,和虾仁、淡菜放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入冷水中备用。

  5.取锅,放入无盐奶油融解后,先以小火爆香作法3的洋葱末、蒜末后,接着放入面粉略炒后加入鸡高汤,拌匀煮开后加入调味料,再加入作法4、青红蔬菜和作法3的蘑菇片拌匀后即可熄火备用。

  6.将作法5的焗烤料平铺在作法2的米饭上,撒上起司丝,再将烤皿放置于烤盘上,另在烤盘上加入半碗水,并放入已预热至200℃的烤箱烤至表面呈金黄色即可。

  芝士焗饭的做法【3】

  材料

  虾仁,乌贼鱼,彩椒,鱼肠,胡萝卜,西红柿,马苏里拉奶酪,牛奶

  做法

  1、首先把乌贼鱼切花,虾仁挑线,鱼肠切片,彩椒也切片。

  2、再把处理好的步骤(1)中的食材在开水里焯一下水,捞起沥干备用。

  3、锅里放黄油,融化后,煸炒蒜泥末煸炒出香味,倒入彩椒煸炒。

  4、再放虾仁、乌贼鱼、鱼肠一起翻炒。

  5、倒半瓶牛奶(大约60克吧),放些盐。

  6、快稠的时候撒些胡椒粉,盛起。

  7、披萨盘放米饭(冷的热的都可以),把材料都放在放上面,撒上西红柿丁,铺上奶酪。

  8、烤箱200度预热,烤15至20分钟就可以吃了。还不错的,如果放上芝士那就更好了,可以拉丝出来,呵呵~~

  芝士焗饭的做法【4】

  材料

  白米饭150g,猪里脊肉50g,洋葱1/2个(约100g),番茄(西红柿)1个(约200g),方片奶酪5片,生抽1茶匙(5ml),番茄沙司1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),水淀粉1汤匙(15ml),黄油1小块(约5g)

  做法

  1、洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。

  2、将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中,调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉,再加入150ml冷水,搅拌均匀,将器皿移入微波炉以900瓦(或高火)火力加热3分钟成有肉片的酱料。

  3、另取一个微波炉专用的有深度的平底盘,在平底盘内侧抹上一层黄油,将白米饭平铺在平底盘底部,米饭上面均匀地铺上备好的酱料,之后交错地撒上奶酪丝。

  4、取一个能放入微波炉平底盘的深盘,加入适量冷水,将平底盘放入深盘里,然后移入微波炉,以隔水加热的方法用900瓦(或高火)火力加热3分钟即可。

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