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家常竹笋炒肉的做法

映芳分享

  竹笋又叫做名笋、毛笋、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,它是能够吃的,主要生长在我国的湖南、湖北、江西、浙江等省。你喜欢吃鲜竹笋炒肉吗?你知道鲜竹笋炒肉要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理鲜家常竹笋炒肉的做法,仅供参考。

  竹笋炒肉的家常做法一

  竹笋炒肉的材料

  芦笋,肉,葱,姜

  竹笋炒肉的做法

  1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下

  2.斜着切段,肉切片

  3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.

  竹笋炒肉的家常做法二

  竹笋炒肉的材料

  重阳笋,猪肉,蚝油,生抽,糖,油,盐,白酒

  竹笋炒肉的做法

  1.猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净。

  2.锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄。

  3.把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白。

  4.把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟,放少量盐和适量生抽调味,即可出锅。

  竹笋炒肉的家常做法三

  竹笋炒肉的材料

  鲜春笋,瘦肉,生粉,生抽,食用盐,糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油

  竹笋炒肉的做法

  1.鲜笋剥好后切片先过一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.

  3.锅里放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.

  6.放入鲜笋子.放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味.

  竹笋炒肉的家常做法四

  竹笋炒肉的材料

  绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  竹笋炒肉的做法

  1.绿竹笋洗净去壳、切丝,再放入沸水中汆烫约15分钟,捞起沥干备用。

  2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

  4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。


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