荷包蛋的家常做法

　　荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。荷包蛋通常用于煮面条、方便面等食物中。你想知道好吃的荷包蛋是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的家常荷包蛋?

　　荷包蛋的家常做法一

　　荷包蛋的材料

　　鸡蛋，甜酒或糖

　　荷包蛋的做法

　　1.锅中水似开非开时

　　2.关火，打入鸡蛋

　　3.盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整

　　4.开中小火

　　5.再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

　　6.然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可

　　荷包蛋的家常做法二

　　荷包蛋的材料

　　鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

　　荷包蛋的做法

　　1、鸡蛋三个准备。

　　2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

　　3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

　　5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

　　荷包蛋的家常做法三

　　荷包蛋的材料

　　鸡蛋、红枣、莲子、冰糖

　　荷包蛋的做法

　　1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净。

　　2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

　　3、炖煮过程中用勺子撇去浮沫。

　　4、将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

　　荷包蛋的家常做法四

　　荷包蛋的材料

　　鸡蛋5个，生抽，白糖1调羹(不能太多，太多了，菜会苦)

　　荷包蛋的做法

　　1、平底锅加入油，把鸡蛋一个个正反面煎熟，捞出来放到盘子里备用。

　　2、等5个鸡蛋煎好，放回平底锅，倒入生抽。

　　3、加入少量的热水，基本可以盖过鸡蛋就行。

　　4、倒入白糖(1调羹就可以了)，盖上锅盖，中火烧一会。

　　5、等汤汁收浓了就可以出锅了。

　　小诀窍

　　有生抽的菜都要放一些白糖，无盐不鲜，无糖不和。糖可以调和百味。当然不能放太多了，太多会苦。