苦瓜排骨汤的做法大全

　　苦瓜能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。下面学习啦小编跟你分享一下苦瓜排骨汤的做法大全。

　　苦瓜排骨汤的做法一

　　材料

　　排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙(15ml)大葱3节 姜一块 盐少许

　　做法

　　1)排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。

　　2)锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫(约3分钟)，捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

　　3)砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

　　苦瓜排骨汤的做法二

　　材料

　　排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐

　　做法

　　1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;

　　2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发;

　　3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

　　4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可.

　　小诀窍

　　有些人吃不惯苦瓜，不过我家人都爱吃，吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，这也是我家常做的汤.

　　苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效 苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

　　苦瓜排骨汤的做法三

　　材料

　　排骨400克　　苦瓜200克　　鸡蛋1只　　香菇20克　　香葱2棵　　生姜1块　　面粉适量　　料酒1大匙　　五香粉2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片;香菇泡软洗净;

　　2.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟;

　　3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。

　　注意

　　清热解毒，风味独特。苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。

　　苦瓜排骨汤的做法四

　　材料

　　苦瓜2根、排骨500g、姜1小块、油盐适量

　　做法

　　1、苦瓜去瓜蒂去瓤后切成块，姜切片。

　　2、排骨洗净切小块，锅中加水烧开，放入排骨煮去血沫捞出。

　　3、汤锅里放入排骨和适量的水，放入姜片，大火烧开转小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜煲约10分钟，加盐调味即可。