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番茄酱炒蛋的做法大全

映芳分享

  番茄酱炒蛋以番茄和鸡蛋快炒,主使用番茄酱调味,是一道非常美味的开胃菜。下面学习啦小编给你推荐几款番茄酱炒蛋的做法大全。

  番茄酱炒蛋的好吃做法1、

  材料

  番茄,鸡蛋,盐,食用油,白醋

  做法

  1.先把番茄洗净,切块状。

  2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。

  3.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。

  4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。

  5.等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过,俺就喜欢这酸酸的味道,超级下饭)。

  6.本菜不建议放鸡精或味精,至于为啥子,你们做过尝过就晓得了。

  小诀窍

  鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的,吃粗粮鸡生出的蛋颜色好,营养好,安全健康。

  番茄酱炒蛋的好吃做法2、

  材料

  番茄3个,鸡蛋3个 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食盐1小匙 鸡精少许

  做法

  1、鸡蛋打开放碗里,加一小匙盐打散。

  2、灶上坐平底锅,热锅1分钟,放1匙食油,油热放鸡蛋液。蛋液起泡时,用筷子划散,炒完盛起备用。

  3、番茄用刀切2半后,不再用刀,而是用剪刀一块一块剪到碗里,尽量保留汁水。

  4、锅内热一匙油,把番茄块倒入小火煸炒(汁水不要倒入),煸炒到番茄出水,放入番茄沙司一起炒匀,再倒入番茄汁水,加糖,搅拌均匀。

  5、把炒好的鸡蛋放入锅内与番茄一起,加入鸡精搅拌出锅上碟。

  小诀窍

  1、盐只放在蛋液里。

  2、切番茄尽量保留汁水。

  3、一定要放番茄沙司,增加色泽。

  4、炒番茄时,番茄汁水暂不放,炒番茄不能三下两下,要小火炒出水。

  番茄酱炒蛋的好吃做法3、

  菜谱简介 简单易做,好吃又美容!

  材料

  主料:鸡蛋,番茄

  调料:盐,鸡精,胡椒(最好是白胡椒)

  做法

  1、把番茄切丁。

  2、鸡蛋放碗里搅匀,加少许盐。

  3、待油烧至七成热,倒入鸡蛋,炒约两分钟倒入番茄丁一起翻炒,五分钟后起锅装盘。

  小诀窍

  油适当放多点,以免鸡蛋粘锅或炒糊。

  番茄酱炒蛋的好吃做法4、

  材料

  番茄3个(中等大小,比鸡蛋大一点儿),鸡蛋2个,蒜头1颗,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,花生油30ml

  做法

  1、鸡蛋打入碗里,加1/2茶匙盐,混合打散

  2、每个番茄竖着分别切成8块

  3、蒜头拍扁

  4、锅里放油约20ml烧热,倒入鸡蛋,小火炒至凝结,用锅铲把鸡蛋搅成小块,盛起备用

  5、放入剩下的油,大火烧热,放入蒜头爆香

  6、倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙盐和鸡精,继续不断翻炒

  7、待番茄炒至软身出汁,倒入鸡蛋混合,炒制约1分钟即可

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