鸡蛋面的做法大全

　　鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。下面是学习啦小编给你整理的鸡蛋面的做法大全。

　　鸡蛋面的好吃做法一、

　　材料

　　面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片

　　做法

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

　　鸡蛋面的好吃做法二、

　　材料

　　卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴

　　做法

　　1.水煮开

　　2.加入面条煮开

　　3.加入洗净的青菜叶关火

　　4.调一碗面汤，先放芝麻香油

　　5.再放生抽和黑醋

　　6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)

　　7.再加入蒜蓉香辣酱

　　8.倒入煮面的汤，至碗的一半位置

　　9.放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)

　　鸡蛋面的好吃做法三、

　　材料

　　番茄，鸡蛋，面条(或挂面等)，葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精

　　做法

　　1.番茄去皮后，切成小块

　　2.鸡蛋加点盐，打散

　　3.切葱花

　　4.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

　　5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味

　　6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱

　　7.放炒好的鸡蛋，拌匀

　　8.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

　　9.最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~

　　鸡蛋面的好吃做法四、

　　材料

　　鸡蛋，西红柿，葱，白菜，挂面

　　做法

　　1、油锅烧热后倒入鸡蛋煎至5分熟，加入西红柿一同翻炒。

　　2、加入清水煮开后加入葱末、盐、少量鸡精或其它汤料，关小火保温，备用。

　　3、清水下挂面+白菜叶。

　　4、碗里放一点生抽，还可加一点麻油。

　　5、捞出挂面，浇上西红柿鸡蛋汤。