排骨萝卜汤的做法大全

　　排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。下面是学习啦小编给你整理的排骨萝卜汤的做法大全。

　　排骨萝卜汤的好吃做法一、

　　材料

　　原料：排骨500克，白萝卜半根

　　调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量

　　做法

　　1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅;

　　2. 懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟;

　　3. 撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;

　　4. 加入适量清水;

　　5. 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;

　　6. 几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。

　　排骨萝卜汤的好吃做法二、

　　材料

　　白萝卜500克，猪排骨500克，姜2片，胡椒粉，食盐适量

　　做法

　　1.猪排骨斩成10公分左右的小块，用清水多洗几次，放入瓦罐中，倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开，去浮沫，转小火，煮两个小时;

　　2.萝卜切成与排骨大小相衬的块，放入汤中，煮一个小时，放盐;

　　3.丢入萝卜樱，煮10分钟关火;

　　4.盛入碗中，撒上胡椒粉。

　　小诀窍

　　白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤，从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒，是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制湿冷的天气，从头到脚都是热的。

　　排骨萝卜汤的好吃做法三、

　　材料

　　白萝卜：1根

　　排骨：500克

　　鲜海带：200克

　　瑶柱：10克

　　姜：2片

　　水：8碗

　　做法

　　1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;

　　2.白萝卜洗净，削皮切块;

　　3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗净，切块，汆水捞起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　排骨萝卜汤的好吃做法四、

　　材料

　　圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶

　　做法

　　1、萝卜切块。

　　2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。

　　3、放料酒、姜片煮至8分熟。

　　4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。

　　5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!