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炒饭怎么做比较好吃

映芳分享

  我们可以把吃剩的饭留到第二天炒饭吃,这样就不会浪费粮食了。下面学习啦小编跟你分享一下炒饭怎么做比较好吃?

  一、酱油炒饭的做法

  材料

  白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙

  做法

  1、蒜瓣剁成碎末。

  2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。

  3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。

  4、把火开大,倒入白饭。

  5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

  小诀窍

  1、这道炒饭用料少做法也简单,很适合懒人做。

  2、爆香蒜末的时候建议开小火,将蒜末爆成微微有点金黄即可,开大火容易焦,不仅影响味道色泽也不好看。

  3、要先将调味料混合后倒入锅中,再加入米饭,这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。

  二、泡菜炒饭的做法

  材料

  主料:泡菜,

  辅料:米饭,鸡蛋,牛肉末,

  调料:味精,牛肉粉,辣椒面,白糖,香油,芝麻少许

  做法

  1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。

  2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。

  3、鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟),摆在米饭上,最后撒些芝麻即可。

  三、辣白菜炒饭的做法

  材料

  蟹棒,葱,米饭,辣白菜,洋葱,瘦肉丁,鸡精,盐少许,鸡蛋,元贝肉

  做法

  1.材料准备~洋葱,葱花,瘦肉丁,蟹棒,元贝肉,鸡蛋,辣白菜,还有大米饭!

  2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下~

  3.然后放入辣白菜一起炒~

  4.把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,使蛋液和米饭充分混合~

  5.然后放入蟹棒和元贝肉,再放少许盐,鸡精,然后加入米饭一起翻炒,最后放葱花即可~

  四、什锦坚果炒饭的做法

  材料

  主料:

  米饭1碗

  夏威夷果仁10g

  腰果4个

  蟹黄瓜子仁10g

  核桃仁10g

  碧根果仁10g

  胡萝卜四分之一根

  甜青椒半个

  配料:

  盐4g

  生抽5g

  色拉油10g

  做法

  1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。

  2、烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;

  3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。

  4、放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。

  5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。

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