沙丁鱼的好吃做法有哪些

　　沙丁鱼可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。下面学习啦小编跟你分享一下沙丁鱼的好吃做法有哪些?

　　一、椒盐沙丁鱼的好吃做法

　　材料

　　主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

　　做法

　　1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

　　2.沙丁鱼拍粉。

　　3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

　　4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

　　特点

　　外娇里嫩，口味鲜香。

　　提示

　　拍粉不宜太多，注意油温。

　　二、沙丁鱼米粉的好吃做法

　　材料

　　米粉150g，开水300g，茄汁沙丁鱼200g，姜片3片，白醋1/2大匙，香菜少许

　　做法

　　1.取一汤锅，待水滚沸后放入米粉，稍微川烫后捞起沥干。

　　2.另取一锅，倒入开水至滚沸，放入作法1的米粉、姜片，再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。

　　3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌，待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。

　　4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。

　　三、沙丁鱼茄子煲的好吃做法

　　材料

　　沙丁鱼，10根。

　　北茄子：3 根。

　　姜：20克，切成你喜欢的样子。

　　蒜泥：1头捣成。

　　朝天椒：3根。

　　豆豉：10颗。

　　做法

　　1。慢火煎沙丁鱼，

　　2。茄子切成滚刀连环状，

　　3。茄子小火煎软，不必熟，

　　4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，

　　5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，

　　6。开锅沸腾15分钟，

　　7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，拌匀。

　　建议配米饭食用

　　四、醉沙丁鱼的好吃做法

　　材料

　　主料沙丁鱼1000克。调料色拉油适量(实耗15克)，精盐30克，味精15克，黄酒500克，鱼露700克，葱、姜末各少许。

　　做法

　　1、将沙丁鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮，洗净后控去水分，然后将油锅上火，烧至七成热时放入沙丁鱼炸至金黄色时捞出沥去油。

　　2、将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。

　　3、把炸好的沙丁鱼放入醉汁中浸泡2～3小时即可食用。

　　特点

　　色泽艳丽，口味清香。