穿心莲的不同做法推荐

　　穿心莲具有清热解毒，利湿消肿的功效。下面学习啦小编给你分享一下穿心莲的不同做法。

　　穿心莲的不同做法——糖醋穿心莲

　　材料

　　穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油

　　做法

　　1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中

　　2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

　　3.浇在穿心莲上即可

　　穿心莲的不同做法——蒜蓉穿心莲

　　材料

　　主料：穿心莲，蒜蓉，食用油 盐(焯水)

　　汁儿：海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油

　　做法

　　1、滚水中放入少许盐，焯一下穿心莲。

　　2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。

　　3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。

　　穿心莲的不同做法——百合穿心莲

　　材料

　　穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

　　做法

　　1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

　　2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

　　3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可

　　穿心莲的不同做法——荷莲相伴

　　材料

　　南瓜450克，青菜梗250克，鱼胶100克，鱼子、精盐、鸡精、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量

　　做法

　　1、南瓜挖成空心球形，酿入鱼胶，蒸熟后扣入盘中。

　　2、青菜梗焯水成莲花形，酿入鱼胶，点缀鱼子，入笼蒸熟，摆入盘中，浇玻璃芡汁即成。

　　创新说明

　　蔬菜粗料精做，荤素搭配合理，营养均衡。

　　穿心莲的不同做法——参莲汤

　　菜谱简介 健康提示：益气健脾，养心安神。 食物相克：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

　　材料

　　主料：人参10克，莲子10克

　　调料：冰糖50克

　　做法

　　1、将人参、莲子(去心)放碗内，加清水适量浸软。

　　2、再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。