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带鱼的烹饪方法

佩珊分享

  带鱼是生活中一种常见的鱼类,脂肪含量高于一般的鱼类,有降低胆固醇的作用,经常使用带鱼对五脏是很多好处的。下面学习啦小编给大家分享带鱼的烹饪方法,希望你喜欢。

  带鱼的烹饪方法一

  食材准备

  带鱼1条,姜1块,咸鸭蛋3个,葱1段,盐少许,辣椒少许。

  做法步骤

  1、将原料清洗干净,辅料都切末。

  2、带鱼切段,且在鱼肉上切开一刀。

  3、咸鸭蛋中取蛋液,加入盐、辅料末,搅拌均匀成料汁。

  4、放入带鱼块,腌制12小时,中间要翻动几次。

  5、将腌制好的带鱼放在料理盒中,咸鸭蛋蛋黄切成小块,码放在愉快上,微波炉打3分钟。

  带鱼的烹饪方法二

  食材准备

  带鱼2条,面粉适量,花椒少许,姜盐,料酒,油适量,酥炸粉适量。

  方法步骤

  1、将带鱼去头尾和内脏,清洗干净后切段,放入适量盐,花椒,姜片,料酒腌半小时;

  2、然后将面粉中加入适量的水调匀成面糊;

  3、锅中加入少许油,烧至6,7成热时,将带鱼沾上面糊下入锅中;

  4、炸至带鱼定型后捞出,最后将带鱼放入复炸至金黄即可出锅。

  带鱼的烹饪方法三

  食材准备

  带鱼300克,白糖半茶匙,生抽1汤匙,八角1个,盐半茶匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜丝1撮,葱段1撮,蒜蓉1撮。

  做法步骤

  1、将带鱼清洗干净,收拾好,剪成段,用盐腌制54分钟。

  2、将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分。

  3、锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出。

  4、锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香,将煎好的带鱼放进去,再加入调料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁。


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